Дәстүрлі тауық котлеттерінен айырмашылығы, тартылған ет өнімдері ерекше, шырынды және тәбетті. Мұны біздің рецепттерімізді пайдаланып, тағамды асыңызда өз қолыңызбен дайындауға кеңес береміз.
Майонезбен тоқылған тауық еті - рецепт
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 760 г;
- майонез - 120 г;
- пияз шамдары - 170 г;
- бидай ұны - 75 г;
- орташа тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- Қара қара бұрыш - 1 шөкім;
- үлкен тұз - 10 г немесе дәміне қарай;
- қуырылған котлеттерге арналған дәмдік майсыз күнбағыс.
Дайындау
Тікенді кесектерді дайындау, тауық етінің шырынын шайып, бір сантиметрден аспайтын бүйір өлшемі бар текшелерге кесіңіз. Осы аз кішкентай шинкукуту шамдарымен бірге оларды тауық массасымен араластырыңыз. Майонезді, тұзды және бұрышты қосып, тоңазытқышта 8-тен он сағатқа дейін, сондай-ақ, бір күнде тұндырып, шайнайтын тағамды қалдырыңыз.
Уақыт өткеннен кейін, ұсақталған тартылған етге ұн мен жұмыртқаны қосамыз, оны мұқият араластырып, котлеттерді қуырамыз. Қасықты пайдаланып, күнбағыс табақшасы бар қыздырылған табаға кішкене тартылған етті салып, екі жағында да қоңыр өнімдері бар.
Торттарға пештен жасалған ірімшік пен крахмалдан жасалған тауық еті кесілген
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 760 г;
- Сыр ірімшесі - 175 г;
- пияз шамдары - 90 г;
- сарымсақ тістері - 1 дана;
- картоп крахмалы - 75 г;
- қаймақ - 110 г;
- жаңа петрушка мен аскөк шашыратқыштары. - 1 кішкене қатпар;
- Қара қара бұрыш - 1 шөкім;
- үлкен тұз - 10 г немесе дәміне қарай;
- қуырылған котлеттерге арналған дәмдік майсыз күнбағыс.
Дайындау
Тауық еті бұрынғы рецепт бойынша, туралған текшелер сияқты дайындалған. Сол сияқты
Енді котлеттердің дизайнына жүгініңіз. Алдымен, күнбағыс майының екі жағынан өнімді қуырып, ыстық ыдысқа қасық орнатып, оларды пісіру науасына немесе пішінге құйып, пешке жету үшін оны он минутқа жіберіп, алдын ала 180 градусқа дейін қыздырыңыз.