Круассандар сүт пен жұмыртқа сіңдіріп, кейін қуырылған, тамақ дайындау әлемінде француз тосттары деп аталады және Батыс еуропалық таңғы астың дәстүрлі бөліктерінің бірі. Сырттан сырлас, олар ауызды жасырып, кесе кофенің керемет компаниясын құрайды.
Торттарға ірімшік пен жұмыртқа
Сүттегі шөптердің көпшілігі тәтті, бірақ біз рецепттер тізімін өте ерекше өкілбен бастаймыз - жұмыртқаға ірімшік пен жүгері, әсіресе тәттілермен күнді бастауға пайдаланылмайтындарға арналған тосттар.
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- сүт - 190 мл;
- тост нан - 8 тілім;
- сары май - 12 г;
- Бекон немесе ветчина - 8 қыртыстық;
- қатты ірімшік - 80 г.
Дайындау
Шын мәнісінде, бұл тосттарды дайындау схемасы әдеттегіден мүлдем өзгеше емес, тек нанға толтыруды бастамас бұрын, тост шрифті малынып, сүт пен жұмыртқа сіңіріп, тұзды шприцке себілгенге дейін сіңіреді. Нан сұйықтықпен малынғаннан кейін, бір бөлікке табақтың үстіне, ал үстіңгі жағынан ірімшік пен вакуумды салыңыз. Сэндвичті ерітілген сары маймен екі жағына нанның екінші бөлігімен жабыңыз.
Жұмыртқа мен сүтке тәтті сусындар
Ал енді дәстүрлі рецепттерге, немесе, ең алдымен, қант пен сүтке ие дәстүрлі тосттарға - тек 5 ингредиентпен дайындалған француз тосттары.
Құрамы:
- крахмал;
- қант - 20 г;
- сүт - 240 мл;
- жұмыртқа - 6 дана.
- даршын - 10 г.
Дайындау
Біз қалыңдықты шамамен 2-2,5 см қалыңдықты кесеміз, жұмыртқаны қант сүтімен және корицонмен қуырып, қоспаның корицон қабығының пайда болмайтындығына көз жеткізіңіз.
Біз отқа таяқша және май салып, соңғы жылытуды күтеміз. Дегенмен, сіз жұмыртқа сүт қоспасында нан пісіруге ғана мүмкін. Қуырудан бұрын, артық сұйықтықтың ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз, содан кейін екі жағынан тостты тостқыңыз. Сіз осындай ұнтақталған қантқа себілген немесе джем, бал, үйеңкі сірне немесе қоюландырылған сүтке себілген сияқты қызмет ете аласыз.
Пештегі сүтке арналған наннан тосттар
Құрамы:
Тосттар үшін:
- жұмыртқа - 6 дана.
- сүт - 375 мл;
- қант - 40 г;
- ванилин және даршын;
- кешегі нан.
Жылу үшін:
- ірімшік - 120 г;
- ұнтақ қанты - 120 г;
- сақал - 30 мл;
- сүт - 30 мл.
Дайындау
Батон 1,2 см жақтарынан кесіп, жұмыртқаны қант, ваниль және даршынмен дәмдеңіз (дәміне қосыңыз), сүтке құйып, қайтадан бәрін араластырыңыз. Біз нанның текшелерін сұйықтыққа салып, оны пленкамен жауып, 10 минут ішінде тоңазытқышқа салып, оны араластырып, сол уақытқа қалдырыңыз.
Май сары май пішіндерін сары маймен майлап, нанның текшелерін салып, ұяшықты толық толтырыңыз. Тостын 180 ° C температурада жарты сағат бойы пешке салыңыз.
Сүтті сүтті тосттарымыз үшін мұздануды алыңыз: қант ұнтағы, сүт және сақал сығындысы бар сүтті ірімшік (сиымды сүттің ұқсас мөлшерімен алмастыруға болады). Біз глазураны дайын нәзік сумен жуып, оны қолданамыз.
Рецептер: сүт және бананмен қопсытқыштар
Француз тосттарына арналған тағы бір стандартты емес рецепт нан емес
Құрамы:
- Тост нанның кесектері - 4 дана.
- банандар - 2 дана;
- шоколад пастасы - 110 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 30 мл;
- қант - 15 г.
Дайындау
Сүтпен тосттар шығармас бұрын, тост нанның төртбұрыш кесектерін алыңыз, қыртысты кесіңіз де, сынғышты құйылған құтымен құйып алыңыз. Шоколад пастасы бар ұнтақты майлаңыз және бананның бір бөлігін торттың шетіне салыңыз. Тортты түтікпен толтырыңыз. Жұмыртқаны сүт пен қантпен ұрып тастаңыз, алынған қоспаны орамдарды салып, еріген сары маймен қуырыңыз.