Таңертеңгі асқа қалай дайындалатындығын білмейсіз бе, сонда сіздің барлық туыстарыңыз толығымен қанағаттанған ба? Бүгін біз скрихированные жұмыртқа мен пиязды қалай дайындауға және барлығына ешкімнен өтінеміз!
Қызанақ пен пиязбен шегілген жұмыртқа
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- шамдар - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Қуыруға арналған табада аздап өсімдік майы құйыңыз, майдалап туралған пиязды қыздырыңыз және тастаңыз. Біз оны тез қуырамыз, дәміне қарай жұқа дөңгелектерге, тұз, бұрышқа қызанақты кесіп қосыңыз және тауық жұмыртқасын мұқият бұзамыз. Шегілген жұмыртқаларды дайын етеміз және оларды әдемі ыдысқа саламыз.
Саңырауқұлақ жұмыртқасын және пиязды рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- шамдар - 2 дана;
- Су сүзгісі - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Сонымен, шамдар тазаланып, пышақпен ұсақ шөгілген және біз алтынға дейін жылынған өсімдік майына көшеміз. Содан кейін сұйықтық буланғанға дейін біраз уақытқа сәл су мен тұздық құйыңыз. Тұздықты, бұрышты дәм татуға, жұмыртқаны жұмсартып, барлық жағынан 4 минут қайнатыңыз, қажет болған жағдайда, басқа жаққа бұраңыз. Содан кейін, жұмыртқаларды ыдысқа мұқият аударып, үстелге қызмет етіңіз.
Шикі жұмыртқа ірімшік пен пиязбен
Құрамы:
- жұмыртқа - 5 дана.
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ірімшік - 50 г;
- саңырауқұлақтар - 100 г;
- дәмдеуіштер;
- зәйтүн майы - дәміне қарай;
- сүт - 50 мл.
Дайындау
Көкөністер тазартылады: саңырауқұлақтар өңделеді, кесілген, пияз және сарымсақ жіңішке кесіледі. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын жылытып, алдымен саңырауқұлақтарды, сосын пиязды және сарымсақты орналастырамыз. Барлығын бірге 3-4 минут, араластырыңыз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Содан кейін құйылған жұмыртқаны бөлек құйыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз және сүт құйыңыз. Орташа жылуды жақсылап араластырыңыз. Қоспасы сәл тартып алынған кезде, біз саңырауқұлақтар мен пияздары бар жұмыртқалар біркелкі дайындалатын етіп, бәрімізді шелпекпен ұқыпты араластыра бастаймыз.
Пияз бен сәбізбен пирожный жұмыртқа
Құрамы:
- жұмыртқа - 8 дана;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз - 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- ақжелкен;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сәбіз тазартылып, қауын ұнтағымен сүртіп, қаймақ салып, дәміне қарай ұн мен тұзды құйыңыз. Содан кейін, массасын қуыру табағына салыңыз, өсімдік майына қуырыңыз, әзірге алтын қоңыр болады, сосын пісірілгенге дейін жұмыртқа мен қуыру пішінімен толтырыңыз.
Пияз және шұжықпен пирожный жұмыртқа
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- қызанақ - 0,5 дана;
- шұжық - 4 тілім;
- дәмдеуіштер;
- жасыл пияз - дәміне қарай;
- сары май.
Дайындау
Шұжық шашыраған жолақтар, ал қызанақ және жасыл пияз жуылып, ұсақталады. Орташа ыстықта ыдысқа салып, сары майын ерітіп, шұжықтарды салып, жеңіл жағыңыз. Отты төмендетіп, жұмыртқаны сындырыңыз. Солим, дайындалғанша жабық қақпақтың астында дәм татып, қуырыңыз. Содан кейін, жұмыртқаны туралған жасыл пиязбен себіңіз және жаңа піскен көкөністер мен шөптермен жұмыс істеңіз.
Шабдалы және жұмыртқа пияз
Құрамы:
- май - 5 тілім;
- жұмыртқа - 4 дана;
- дәмдеуіштер;
- шамдар - 0,5 дана .;
- Жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Салон жолақтар немесе кішкентай текшелерге кесілген. Содан кейін біз оны ыдысқа салып, суға батамыз, содан кейін оны жұмсақ болғанша орташа температурада қуырамыз. Шамды тазартады және жіңішке жартылай жұтылып, сосын сальсаға лақтырады. Өрттің төменгі жағы және пассерую лучок, араластырып, жұмсақ болғанға дейін. Содан кейін дәмін татып жұмыртқаны, тұзды, бұрышты мұқият сындырып, қажет болса, шпатланы араластырыңыз. Пісірудің соңында дайындалған жұмыртқаны туралған шөптермен себіңіз және оларды үстелге қызмет етіңіз.