Еттен тамақтандырылған қырыққабат - біздің еліміздегі танымал күнделікті тағамдардың бірі, бұл кез-келген тамақтың толыққанды толық нұсқасы. Тамақты керемет тәбетті, тәтті, дәмді болады және сіз қырыққабатты етпен қалай сөндіру керектігін айтатын боламыз.
Қырыққабатты етпен қайнатуға қалай?
Құрамы:
- шошқа шошқа - 425 г;
- дәмдеуіштер;
- пияз - 45 г;
- жаңа қырыққабат - 585 г;
- өсімдік майы - 35 мл;
- қызанақ пюресі - 245 мл.
Дайындау
Мәселен, ет сөндіру алдында, бірінші қырыққабатты емдеп, оны пышақпен жұтып қойыңыз. Шошқа целлюлозасын жуып, сүлгімен кептіріп, кішкене кесектерге кесіңіз. Шамды тазартады және жіңішке жұқа пышақпен кеседі. Осыдан кейін, біз оны маймен қыздырылған ыдысқа лақтырып, арнайы ағаш шпатламен араластырып, бірнеше минуттай қызарғанбыз. Содан кейін дайындалған ет қосыңыз, араластырыңыз және пісірілгенге дейін 25 минут пісіріңіз. Содан кейін, қырыққабатты орналастырыңыз, бұрын туралған, дәміне қарай тұз қосып, қақпақты жабыңыз және тағамды орташа температурада 15 минут қайнатыңыз. Ақыр соңында ыдысты томат пюресі толтырып, дәмдеуіштерге себіңіз және тағамды шамамен 5 минут дайындаңыз.
Қытырлақ етді етпен қалай салуға болады?
Құрамы:
- қытырлақ - 985 г;
- Шошқа еті - 485 г;
- пияз - 95 г;
- өсімдік майы;
- жасыл - ерік;
- тұз, бұрыш, қант - дәм.
Дайындау
Қырыққабатты етпен салар алдында, барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Мұны істеу үшін, құмырадан жасалған тұздықты алыңыз да, шырыннан жақсы қолдарды қысыңыз. Шошқа еті өңделеді, жуады, сүлгімен малынған және кішкене кесектерге кесіледі. Пияз тазаланады, жуылады және меленко жарты сақинадағы пышақпен кесіледі. Қызға