Біздің сайттың үнемі оқырмандары ботқа ботқасын дұрыс дайындауды және асқабақ ботқасын тары сияқты қалай пісіруді біледі. Бұл күнделікті өмірде жасай алмайтын қарапайым және классикалық рецепттер. Бірақ бүгінгі күні асқабақ ботқасын қызықтыратын өзгерістер туралы айтатын боламыз. Асқабақ немесе асқабақ ботқасы қабаты бар рисотто қалай дайындауды үйренгіңіз келе ме? Оны кәстрөлдерде пісірсеңіз, қандай хош иісті асқабақ ботқасы шығады! Сонда сіз бұл мақаланы аяғына дейін оқып шығуыңыз керек.
Бірақ аспаздыққа асығыс, жаңа аспаздық идеяларды жүзеге асырудан бұрын диетаға отыратындарды қатаң сақтап, қатаң сақтап қаламыз. Күрішті асқабақ ботқасының калориялылығы жоғары емес және ол сүтке немесе суға дайындалуына байланысты емес, бірақ одан әрі тәттілендірілгеніне немесе болмайтындығына байланысты емес. Сонымен, қантсыз күріш қосылған асқабақ ботқасы - 100 грамнан 55 ккал, қантпен - 100 г 90 ккал.
Асқабақ ботқасын күріш пен беконға арналған рецепт
Құрамы:
- күріш - 300 г;
- асқабақ (целлюлоза) - 150 г;
- Бекон - 150 г;
- Пармезан (үгітілген) - 4 ас қасық. қасықтар;
- шөптер - 1 дана;
- көкөніс сорпасы - 0,5 дана;
- ақжелкен - 1 шайба;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- қара бұрыш жаңа піскен жер - дәміне қарай;
- тұзды теңіз - дәміне қарай.
Дайындау
Асқабақты тазалап, текшелерге кесіңіз. Ұсақ туралған пиязды қуырып, асқабақтың бөліктерін қосып, пісіріңіз, араластырыңыз, бірнеше минут. Содан кейін көкөніс сорпасында, тұзда, бұрышта құйамыз. Қайнатыңыз, қақпақты жабыңыз және жұмсақ болғанға дейін 10 минут қайнатыңыз. Сонымен қатар күріш пісіреміз, оны жууға және оны дуршлагқа айналдырамыз. Беконның құрғақ қуырылған қытырлақ тілімдерінде. Күріш асқабаққа жіберіледі, үгітілген Пармезан мен туралған ақжелкенді қосады. Беконның жоғарғы жағы «лепестки» жапырақтарын араластырып, үстелге бірден кірді.
Пеште күрішпен дәмді торт пастасы
Құрамы:
- асқабақ (целлюлоза) - 300 г;
- күріш - 0,5 дана;
- тары - 0,5 дана;
- сүт - 1 л;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- май - 50 г;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Жақсылап шайыңыз. Тұзды отқа төзімді қалыптың түбіне қойдық. Жоғарғы асқабақтың үлкен майдалағыш целлюлоза үстінде сүртіп, мазалайды. Содан кейін күріш қабатын тығыз қойыңыз. Барлық мұқият сүт құйыңыз. Тұз, қант себіңіз, сары май бөліңіз. Қақпақты жауып, оны сағатына 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
Күріш пен мейіз қосылған сүтті асқабақ ботқасы
Құрамы:
- асқабақ (целлюлоза) - 400 г;
- күріш - 2/3 заттар;
- сүт - 1/2 л;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- мейіз - 2 ас қасық. қасықтар;
- ванилин - 1 шөкім;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Асқабақ кішкене бөліктерге бөлініп, жартысын құйып, жұмсақ болғанша кішкентай отқа жабық қақпақ астында пісіріңіз. Содан кейін пюредегі асқабақты дәмдеңіз, тұз, қант және ванилин қосыңыз. Біз сүтке құйып, оны қайнатамыз. Ұйықталған күріш пен мейізді ұйықтап кетіңіз. Ал бөтелке дайын болғанда, оған сары май қосып, 10 минут қыздырылған пешке салыңыз - «алыңыз».
Асқабақ ботқасын күрішпен және алма пештерде дайындау
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- алма - 2 дана;
- күріш - 1,5 дана;
- сүт - 1 л;
- май - 100 г;
- қант - 0,5 дана;
- тұз - 0,25 шай қасық.
Дайындау
Барлық өнімдер жарты литрлік ыдысқа пісірілген 4 пісіруге арналған. Асқабақ пен алма қабығы мен тұқымынан тазарып, бірдей кішкентай текшелерге кесіледі. Әрбір кастрюльдің түбіне салыңыз, содан кейін кішкене асқабақ. Біз оның өнерін ұйықтайық. қант қасық. Ең жоғарғы таралма 1,5 ст. күріштің қасықтары. Асқабақ, қант және тағы да күріш. Алты қабаты бар ыдысты жабыңыз. Суда біз шұңқыр тұзды қосып, үстіне екі саусақты тоқтатып, оны ыдысқа толтырамыз. Қақпақты жабыңыз және ыдыстарды пешке салыңыз. Біз оны 160 градусқа дейін жылытып, ботқа шамамен 2 сағат пісіреміз.