Күрішпен балық аулаушы

Әркім күріштің балыққа жақсы сәйкес келетініне келіседі. Біз қуырылған балықты жиі күрішпен дайындаймыз. Бірақ, өзгеріс үшін біз сіздерге барынша дәмді және нәзік тағам жасауға кеңес береміз. Күрішпен пісірілген балық аулау да өте қарапайым және тез дайындалады. Өзіңіз үшін тексеріңіз!

Күрішпен балық аулауға арналған рецепт

Құрамы:

• балықтың еті - 0,5 кг;
• күріш - 300 г;
• қатты сортты ірімшіктер - 150 г;
• крем - 200 мл;
• тұз және бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау

Күріш тұзды балықпен дайындалу үшін күрішті мұқият шайып, жартысы тұздалған суға дейін қайнатыңыз. Содан кейін су ағызып, крупты аздап суытып, терең табаққа салып салуға рұқсат етіледі. Бұл жолы жақсылап ұнтақталған ірімшікке құйып, 1/3 бөлігін күрішті табаққа салып, бәрін жақсы араластырады.

Тұз балықтың дәмін татып, бұрышқа салып, лимон шырынын себіңіз және кішкене кесектерге кесіңіз. Содан кейін біз пісірме пішінін алып, оны маймен майды жағып, біздің асхананың қабаттарын саламыз. Алдымен, ірімшік-күріштің жартысын жарты қабатқа орналастырыңыз. Жоғарыда балықтың қабаты бар, содан кейін қалған күріш бар. Тұздықты кілегеймен толтырыңыз және үгітілген ірімшік себіңіз. Біз алдын ала қыздырылған 180 градусқа пешті 40 минут қоямыз.

Балық пен күрішпен қытырлақ қайнатылғаннан кейін, оны пештен аламыз. Қызмет көрсетер алдында, дайындалған тағамды майдалап туралған көкке салыңыз.

Консервіленген тағамдық күріш асханасы

Құрамы:

• күріш - 1,5 дана;
• балық консервілері - 200 г;
• қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
• пияз - 1 дана;
• жұмыртқа - 2 дана;
• май - 2 ас қасық. қасықтар;
• үгітілген ірімшік - 1 ас қасық. қасық;
• ұн - 1 ас қасық. қасықтар;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• жасыл - қажет болса.

Дайындау

Мәселен, күріштен кішкентай ботқа пісіріп, дәмін татып, жеңіл суытып, жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз. Табаға өсімдік майымен немесе майымен пісіріп, нанның жұмсағы себіңіз және күріштің біркелкі қабатын қойыңыз. Балықты шанышқымен араластырып, алдын ала қуырылған пиязбен үстіне қойыңыз. Содан кейін қалған қалған күрішті, қасықпен деңгейін, майдың қаймағын жабыңыз, үгітілген ірімшік немесе нан үгіндісіне себіңіз. Біз еріген маймен құйып, алдын ала қыздырылған пешке толық дайын болғанша пісіреміз.

Қызмет көрсетіп жатқанда, кастрюльді бөліктерге бөліп, оны табаққа салыңыз, қаймақ немесе еріген сары май себіңіз және ұсақ туралған көк себіңіз. Сізге консервіленген сардиндерден және кілегейлі тұздықтан жасалған балық үшін салаттар ұсынылады .