Сельдерей, еуропалық ендік өсіруді қамтитын қолшатыр отбасыларының көкөніс дақылдары жақсы дамыған, сондықтан олар фермерлермен өте танымал. Табиғатта 20-дан астам түрі бар, бірақ олардың барлығы қала маңындағы аймақта отырғызуға жарамды емес.
Балдыркөк түрлері
Қолшатырлар екіжылдықтар немесе көпжылдықтар болуы мүмкін, бірақ олар тек бірінші болып қалыпты климатта өсіруге жарамды. Ашық жерлерде балдыркөкті өсіру және оны күтіп ұстау шырынды жасыл жапырақтарды алуға көмектеседі, ол бір жылға жуық уақытқа созылуы мүмкін. Көкөністердің тек үш түрі бар, олардың ішінде:
- Жүгері. Ол әдетте салаттар дайындау үшін қолданылады. Петриол қалыңдығы 4 см-ге дейін өседі және көптеген минералды тұздар мен дәрумендерді қамтиды. Бұл түрдегі сорттың негізгі кемшілігі төмен аязға төзімділік болып табылады.
- Түбір. Балдыркөк өсіп келе жатқанда, бұл алуан түрлі-түсті тамырлармен жарқыраған иіс шығарады, ол термиялық өңдеу арқылы жақсарады.
- Жапырақты. Оның тұқымдары дәмдеуіш - балдыркөк тұзын жасау үшін қолданылады. Сельдерей жапырағының түбірлік дақылдары мен еті жоқ.
Балдыркөкті отырғызу
Бұл мәдениеттен алынған егін тек екінші жылы ғана қол жеткізе алады. Алдымен, ол кейде іріктелген түріне қарай, жасыл жапырақтардың розеткасын қалыптастырады, кейде петиоллармен біріктіріледі. Екінші жыл ашық жерге балдыркөкті отырғызу және қамқорлық, оның биіктігі шамамен 30-100 см, және паук гүлдері өсімдіктерді құрайды. Сіз оны екі жолмен өсіре аласыз:
- көшет арқылы;
- жерге тұқым отырғызу.
Балдыркөк бұталарын отырғызу
Жарамдылық мерзімі келесі жылдан ерте аяқталмаған тұқымдар, ыстық суға ағып, үш күн сіңіріп тұруға арналған дәндермен байланған. Тұқымдарды сіңіріп болғаннан кейін қағазға кішкене кебу керек және бірнеше кезеңнен тұратын егуді жалғастыра аласыз:
- Құм немесе гумуспен араласқан балабақшаның бос жерімен қораптарды дайындау.
- Егістен бұрын екі күн бойы топырақтың қайнаған сумен калий перманганатымен суаруы: өсірілетін балдыркөк көшеттерін патогендерден қорғайды.
- Центиметрдің тереңдігінде егістік және төгілу алдында топырақтың ылғалдануы.
- 5 см аралығындағы тұқымдарды егу.
- Жердің өте жұқа қабаты бар тұқымдарды шашыратып, олар тезірек өседі.
- Үйде өсірілетін балдыркөк мини-жылыжай әсерін жасау үшін пленкамен жабылуы үшін бүріккіш пистолеттен суды топырақпен ылғалдандырады. Жер үстіндегі алғашқы өсімдік бес күн ішінде пайда болуы керек.
- Бірінші шынайы жапырақтан кейін балдыркөк кәстрөлдерге құйылады. Көшеттер бір-бірінен 30 см қашықтықта құрғақ жылы ауа-райында құнарлы жерлердің төсегіне ауыстырылады.
Сельдерей - жердегі отырғызу тұқымдары
Топыраққа тікелей егу жағдайында өсіп, бұл өсімдік тек жапырақ сорттарын ғана мүмкін. Тұқымдарды таңдау өте маңызды, себебі ол негізінен түпкілікті нәтижені - жапырақтың мөлшері мен санын, олардың сапасы мен жетілуін айқындайды. Сондықтан импорттық іріктеу және ерте пісетін тұқымдарды таңдау маңызды. Тұқымдан балдыркөкті өсіру келесі қағидаға сүйенеді:
- Алғашқы қашу көрінісін тездету үшін оларды сіңдіру арқылы өсу стимуляторлары мен дезинфекциялық құралдарымен емдеуге болады.
- Ылғалдан кейін тұқым кішкене және бүлінген астықтан құтылуға мүмкіндік алады - сіз олардың егінін күте алмайсыз.
- Кереуеттің үстіңгі қабаты жеңіл топырақ қоспасы қабатымен жабылуы керек, сондықтан оны өсіруге тұрақты ұрықтандыру кіретін балдыркөк тамырға түсуі мүмкін. Қоспаның құрамына төмен шымтезек, жапырақты жер, гумус және құм жатады.
- Тұқым 1,5 см-ден аспайтын тереңдікте топыраққа салынып, себу аяқталғаннан кейін жерді жылы сумен толтыру ұсынылады.
Сельдерей отырғызу уақыты
Қолшатырлық отбасылардың осы өсімдік мәдениеті өте ұзаққа созылады, сондықтан сіз егу уақытын сақтауға ерекше назар аударуыңыз керек. Ол мүмкіндігінше қысқа мерзімде шығарылады, бірақ, кем дегенде аптаға қонғаннан кейін, ауа райы жылы қалуы керек екенін ескере отырып. Көктемде сельдерей отырғызу тек жылыжай немесе кинофильм жағдайында ғана мүмкін. Тәжірибелі бақташылар тағы бір жұп кеңестерді тыңдауға кеңес береді:
- Жерде егу сәуір айының басында жүргізіледі, егер балдыркөк емес көшеттерге отырғызылып жатса, сол айдың соңына қарай көне емес.
- Отырғызбай тұрып, тұқымдар дымқыл шүберекпен табақшаға салып, оны тоңазытқыштың төменгі сөресіне қойып қатайтады.
- Көшеттер жылыжайдан ашық жерге тасымалданса, онда бұл іс-шара мамыр айының басында жүргізілуі мүмкін.
Сельдерей өсіру шарттары
Өсімдік мәдениетінің салыстырмалы суық қарсыласуы ерте көктемде және кеш күзде температураның өзгеруіне ешқандай қиындықсыз ауысуға мүмкіндік береді. Ересек өсімдіктер тіпті қысқа қалыңдығындағы қорғаныш баспанамен де толықтай қыстай алады. Өсіп келе жатқан балдыркөктің ерекшеліктері:
- дұрыс суару жиілігі;
- тұрақты тамақтану;
- зиянкестермен күресу.
Балдыркөкті суару
Шөптен жасалған көкөністер суды жақсы көреді, әйтпесе олардың ащы дәмі бар. Сіз бүйрекке қабығының көрінісін төзе алмайсыз, өйткені өсіп келе жатқан балдыркөк технологиясы түбірлік жүйе үшін пайдалы, жиі азайтуды қажет етеді. Суару жүйесі көкөніс өсіру кезеңіне байланысты ерекшеленеді:
- Табиғат пайда болғанға дейін топырақ қабаты ылғалдандырылуы керек, себебі үстіңгі қабат сумен кебеді - жылы және алдын-ала қоныстанған.
- Балдыркөктің үстіңгі жағы өсіп келе жатқанда, аптасына 2 рет суарылады.
Балдыркөк бояуын өсіру
Егіндіктен жинау кезеңінде барлық екі жоғарғы ораманы орындау керек. Біріншісі алғашқы қашу пайда болғаннан кейін жүзеге асырылады. Ол органикалық тыңайтқыштарға сай - биод, коровяка немесе құс қышқылдары. Ферменттелген шөптерге негізделген қоспалар да осы рөл үшін жарамды - бұл балдыркөк жапырағының немесе петиолат сорттарының өсіп келе жатқан құпияларының бірі. Тыңайтқышты екінші рет пайдалану минералды тыңайтқыштардың бірімен 3 аптадан кейін жүзеге асырылады:
- фосфор-калий массасы;
- фосфорит ұн;
- суперфосфат;
- калий нитраты.
Балдыркөк - күтім
Зауыттың негізгі қажеттілігі қарқынды хиллинг болып табылады, сондықтан отырғызудан жинауға дейін кезеңде кемінде 2-3 рет жүзеге асырылады. Ол табуреткалар мен жапырақтарды ағартуға және күшті иісті эфир майларының мөлшерін азайтуға көмектеседі. Сыртта өсіп келе жатқанда және балдыркөкке қамқорлық жасауда, көптеген бағбандар әсіресе мульчингті ерекшелендіреді, себебі ол еңбек шығынын жартысына қысқартуға мүмкіндік береді. Қашырларды жабатын мульчердің қабаты жылы баспанада сақтауға көмектеседі, босатылудан және отаудан бас тартады. Ол үшін материал ретінде:
- үгінділер;
- қабық;
- шөп;
- кесілген қағаз.