Сұрақтар шаварманы дайындаумен ғана емес, сонымен қатар оның қалыптасуымен байланысты. Шаварманы қалай дұрыс орауға болады, дайын тағамның дәмін толық қанағаттандыра аласыз ба, әлде лаваштың мазмұны асханалық шелектің үстіне түсіп, тағамды бұзады. Жағымсыз оқиғаларға жол бермеу үшін біз сіздердің егжей-тегжейлі қадамдық мастер класстарымызға сілтеме жасауды ұсынамыз, олардың ішінде сіз өзіңіз үшін оңтайлы опцияны таңдай аласыз.
Дөңгелек лавашта шаварманы қалай орауға болады?
Қоспа ингредиенттерін дөңгелек лавашқа орау әдісі тек Орталық Азия тағамында ғана емес, сондай-ақ бүркіттерді дәл осылай бүктеген де Мексикандықтардың арасында қолданылады. Бұл әдіс лавашпен толтырудың барлық қабаттарын біркелкі жабуға көмектеседі, сондықтан тортты жеп болған кезде оның пішіні сақталады.
Дөңгелек лавашты алыңыз және таңдалған толтыру қабаттарын төменгі үштен біріне орналастырыңыз. Қоспаның бүйір шеттерін лавашпен жабыңыз.
Бос төменгі жиекті бұрыңыз.
Лаваш орамды өшіріп, төменнен жоғары қарай жылжытыңыз және мұқият жинаңыз және қолыңызбен толтырыңыз.
Толтырғышты ең соңында басыңыз да, пияздың шетін туралап, тікенек торттың ортасына түсіп, қуыру кезінде толтырылмай тұрып жақсы ұстаңыз. Пита нанын орнына қою үшін, қызмет көрсетуден бұрын шаварманы қуыруға көмектеседі.
Үйдің шавармасын қалай орауға болады?
Егер сіз лаваштың орнына тығыз кішкентай питаны қолдансаңыз, сіз әсіресе бүктеу әдісінде бөле алмайсыз. Пита тығыздығының арқасында, ол ең қарапайым жиналмалы жолмен толтыруды оңай сақтайды.
Ингредиенттерді жазық торттың ортасына салыңыз. Пита нанын толтырудың түбіне бұрап, оны тоқсан сайын жабыңыз, осылайша шаварманың бұзылуына жол бермеңіз.
Бүйірлік жиектерді қысыңыз. Егер сіз оны фольга немесе пленкамен орасаңыз, Shaurma ұстап тұруды жақсы деп санайды, мұндай өзгерісте ыдыс сізбен оңай алынуы мүмкін.
Бұл әдіс әдеттегі шығыс кебабтарын қаптап, өте дәмді пирожьяларға арналған.
Үйде шауырды дұрыс қалай орауға болады?
Үлкен пите нанын пайдалансаңыз, оны екіге бөліңіз. Пластинаның ортасына толтыру қабаттарын салып, оны пита нанының жоғарғы жағымен жабыңыз.
Енді питанның нан жағын ортасына қосыңыз.
Шавармады қалыптастырудың соңғы қадамы - тортты мұқият бүктеп, қалғандарын бос пита нанға дейін жылжыту. Нәтижесінде сіз толтырумен кішкене шаршы конвертті аласыз.
Шаварманы бұзбау үшін, мұндай конверт тігісімен майланған қуырылған табаға қойылады, содан кейін пита нанының қабаттары бір-бірімен тығыз ұстап, құлап кетпес үшін, қоңыр түске рұқсат етіледі.
Үйде үйленуді қалай орауға болады?
Пита нанының басқа түрін жинаудың аясында тегіс тортты екі тең бөлікке бөліп, орталыққа қызмет көрсететін бөлікті орналастыру керек. Піскен нанның үстіңгі шетімен толтырыңыз.
Енді толтырғышты жаппау үшін бүйір жиектердің бірін құйыңыз. Бұл қабат қорғайтын тосқауыл болады, шырындар пита нандарын толтырады.
Бір жағынан лавашты құюды жалғастырыңыз, бірақ енді толтырылған парақты толтырыңыз. Бұл қабат оны сақтауға арналған.
Екінші жағынан питомнаның бос шеті бар барлық нәрсені жабыңыз, бірге толтырыңыз.
Шаврамды бүктегеннен кейін, ол грильге орналастырылады және қуырылған, жақсырақ баспасөзде, қабыршақты қыртыс қалыптасқанға дейін. Бұл толтыруға мүмкіндігінше мұқият болуға көмектесетін қуыру және пита наны оның пішінін сақтайды.