Балық кастролы - бөтелке ыдысын қажет етпейтін және кез-келген үстелге ұсынылатын тамаша тәуелсіз ыдыс. Балықты күткізетін аналарды қолдану идеясын табысты пайдалану, балалардың диетасына тұрақты түрде кіруге тырысып отыру әрқашан олардың талаптарын қанағаттандырмайды, бірақ күмәнсіз дұрыс өнім.
Тұздықтағы балықтарға арналған кастрюль
Балық кастрюля жиі белгілі бір рецепт бойынша, құрамдастырылған компоненттерден термалды желді өңдеу арқылы дайындалады. Негізгі тағамға қоса, ыдыс әртүрлі көкөністерді, дәнді дақылдарды, басқа да гарнирді ингредиенттерді қамтуы мүмкін, олар үйлесімді түрде сәйкес келеді.
Картоппен балық кастролы
Мұндай композициялар арасында ең танымал вариациялардың бірі - пештегі картоппен балық аулау. Картопты пісірерден бұрын тазалап, дереу дайын болғанша қайнатыңыз, әйтпесе балықтар толық дайын болған кезде, тілімдер шикі қалады және піспейтін жоғары қауіп бар.
Құрамы:
- қоңыздар, гек, теңіз тілі - 500 г;
- картоп - 800 г;
- пияз - 200 г;
- қызанақ - 250 г;
- ірімшік - 150 г;
- үйдегі майонез немесе қаймақ - 100 г;
- Итальян шөптері - 2-3 шөкім;
- тұз, бұрыш, аскөк.
Дайындау
- Филлер орта диаметрлі кесектерге салып, оларды тұздап, шөптермен дәмдеңіз және ұзақ уақыт қалдырыңыз.
- Шырындарды кесіңіз және кесілген майды кесіңіз, сақиналарды қызанақпен кесіңіз.
- Картопты дайындаңыз, түйнектерді тазалап, кружкаларда кесіп, тұздалған суда қайнатыңыз.
- Поллок немесе пияз, пияз және картоп қабаттарының тілімдерін салыңыз.
- Майонезбен ыдысты жабыңыз, қызанақтарды, ірімшік жоңқаны таратып, құрамы 200 градуста 30-40 минут пісіріңіз.
Күрішпен балық аулаушы
Толтырылған, қоректік және пайдалы балықтар мен күріштен пудинг. Жармалар дәмдеуіштер мен қосымша көкөніс ингредиенттерімен үйлесімде таңқаларлықтай кез келген балықтың нәзік қабығының дәмдік сипаттамаларына ерекше назар аударады.
Құрамы:
- балықтың еті - 500 г;
- күріш - 300 г;
- бобы спаржа - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- лимон шырыны - 60 мл;
- май - 30 г;
- ірімшік - 200 г;
- тұз, бұрыш қоспасы, кептірілген орегано.
Дайындау
- Балық кесу, тұз, бұрыш, лимон шырыны, көгілдір және маусымға дайындық.
- Сіңімді бөліктерін майланған қуыруға арналған табаға салыңыз, дәндерді қосып, жоғары температурада бірнеше минут бойы қуырыңыз.
- Күріш қайнатылған, пісірілген, салқындатылған, жұмыртқа және ірімшік чиптің жартысы араласқан және құйып құйылады.
- Жоғарыдан бұршақпен балықтан массаны бөліп, ірімшіктің қалдықтарына себіңіз және 20 градусқа 200 градусқа балық кастрюлясын дайындаңыз.
Көкөніспен балық касеролы
Ең рационды және пайдалы - балықтың және көкөністен алынған кастрол. Егер тағамды әлдеқайда күшті етеккіңіз келсе, онда картоп бар. Жеңіл ыдыс цуккини, гүлді қырыққабат немесе брокколи болады, ал Болгариялық бұрыш пен балдыркөк сабағын қосып дәмді болады.
Құрамы:
- балықтың еті - 500 г;
- цуккини - 300 г;
- гүлді қырыққабат - 300 г;
- шөптер - 7 дана;
- балдыркөк сабақтары - 3 дана;
- Болгар бұрыштары - 2 дана.
- лимон шырыны, зәйтүн майы, тұз, бұрыш.
Дайындау
- Цуккини, бұрыш, баданалар және балдыркөк шағын текшелермен қиыршықтанады, қырыққабат бұқтыруға арналған.
- 15 минутта пісіріліп, пешке қойылған Podsalivayut өсімдік массасы, бұрыш.
- Тамақты алып тастаңыз, балықтан жасалған балықты жоғарыдан, тұзды, бұрышты алдын-ала бөліп, шырын себіңіз де, құрылғыға оралыңыз.
- 25 минуттан кейін асқабақпен балық пен түсті қырыққабаттың асханасы дайын болады.
Қызыл балықтан жасалған касерол
Төмендегі рецепт бойынша қызыл балықтан жасалған пешке балық кастрөлін қалай дайындауға болады. Бұл дәмді ыдыс әдеттегі күнделікті мәзірді безендіреді немесе мерекелік кешкі ас үшін керемет тағамдар болады.
Құрамы:
- қызыл балық - 500 г;
- картоп - 800 г;
- шамдар - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ірімшік - 120 г;
- сүт - 250 мл;
- май - 100 г;
- насыбайгүл кептірілген - 2-3 шөкім;
- тұз, бұрыш, лавр, көк.
Дайындау
- Картоп тазартылып, кружкалармен кесіліп, 5 сағат бойы лаврмен тұзды суға қайнатылады.
- Май құйылған табада пиязды ашықтықты кесіп өтіңіз.
- Біраз жұмыртқа, тұз, бұрыш, насыбайгүлмен дәмдеңіз және сүтті және үгітілген ірімшікпен араластырыңыз.
- Майланған контейнерде картоптың жартысын кесіп, қайтадан қызыл балықтың, пияз және картоптың үстіне қойыңыз.
- Балық тағамдарының беткі қабатын толтырып жабыңыз, сары май бөліктерін салып, жарты сағаттық тағамды 185 градус температурада пісіріңіз.
Консервіленген балықтан кастерол
Төменде келтірілген рецепті бар балық касеролы консервілерден жасалады және бірнеше минут ішінде пісірілген макароннан жасалған, бірақ хош иісті және ақылсыз дәмді болып шығады. «Асығыстық» санатындағы иірім тез құптауды немесе кешкі асты анықтау керек болғанда құтқаруға келеді.
Құрамы:
- консервіленген тонус - 1 мүмкін;
- макарон өнімдері - 250 г;
- балдыркөк балдыркөк - 2 дана.
- шамдар - 100 г;
- ірімшік - 200 г;
- қаймақ - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- нан кесу - 120 г;
- май - 50 г;
- тұздықтар, тұз, жасыл.
Дайындау
- Паста мен ағызуды қайнатыңыз.
- Тунья дәмі бар дәмдеуіштерді араластырып, салқындатылған макарон, сүзбе, жұмыртқа, қаймақ, кесілген пияз және балдыркөк араласқан шанышқымен илеңіз.
- Май ыдысындағы ыдыстың негізін мұздатылған майдан нан пияздары мен саздарға себіңіз.
- 40 градустан кейін 185 градусқа пісіруден кейін балық аулауға дайын болады.
Пісірілген ет асханасы
Ұнтақталған ет үшін балық тағамдарын қалай дайындауды білмеймін бе? Төмендегі ұсынымдар тапсырманы орындауға және пайдалы, тәбетті және хош иісті өнімдерді жасауға көмектеседі. Бұл жағдайда толтырғыш ретінде ақ нан алынатын болады, бірақ қаласаңыз, оны қайнатылған күрішпен немесе майдаланған картоппен ауыстыруға болады.
Құрамы:
- шелектегі шоколад, хек, кодек - 1 кг;
- Ақ нанның кесектері - 5 дана.
- шамдар және жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 100 мл;
- үйдегі қаймақ - 120 г;
- нан пісіру үшін нан - 100 г;
- май - 50 г;
- тұздықтар.
Дайындау
- Нан пісірілген сүт, сүт құйып, шамамен он минутқа қалдырыңыз.
- Ұнтақталған нан, араласқан нан, пияз пісірген, жұмыртқа қосып, массадан дәм тататын дәмді тағам.
- Майланған ыдыста немесе пісіру табағына фольгада тағамның негізін таратып, таза пішінді беріңіз.
- Бетін қаймақпен майлаңыз, мұнайдан нанның жұмсағы мен майын себіңіз.
- Духовкадағы балықтан жасалған кастролды дайындау қырық минутқа 185 градусқа дейін қызады.
Көп мөлшерде өзгермелі балық касеролы
Тамақ асханасы дайындаған тағам өте жақсы. Содан кейін, сіз көп өзгермелі пайдаланып, балық аулау дәмін қалай үйренесіз.
Құрамы:
- галибут, хек (филе) - 600 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- орташа шамдар және сәбіз - 1 дана;
- сүт - 80 мл;
- ірімшік - 150 г;
- нанның жұмсағы - бір құс;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Майлы ыдысқа пияздың сәбізінен жақсы кесіп, «Пісіру» режимін орнатыңыз.
- Тостын дәмдеңіз, жұмыртқа, сүт, печенье және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз.
- Жиналған мол майланған массаны таратыңыз.
- «Пісіруге» 40 минут балық тағамдарын дайындау.
- Бағдарлама аяқталғанға дейін 10 минут бұрын ірімшіктің бетіне ірімшік чипсімен себіңіз.