Картрадан келген Зрязи - біз балаға тырысуға тырысатын классикалық ыдыс-аяқтардың бірі. Егер сіз өсіп, картоп котлеттеріне әртүрлі толтырулармен қызығушылық танытпасаңыз, келесі рецептерге назар аударыңыз.
Тауық еті бар картошка зразы - рецепт
Құрамы:
- картоп - 900 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 40 г;
- нанның сынуы;
- тауық еті - 380 г;
- сәбіз - 100 г;
- балдыркөк - 60 г;
- ақ пияз - 100 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- өсімдік майы - 15 мл.
Дайындау
Картоп түйнектерін униформамен жууға, жеңіл салқын және таза. Картопты жұмыртқа мен ұнға бөліп, тұзды қосып, массаның соңғы консистенциясы өте тығыз болуы керек, сондықтан картопты пальма кезінде алақанға жабыспау керек.
Біз тауық етін ет тартқыштан өткізіп жібереміз. Ұзартылған сәбізді, балдыркөк пен пиязды шамамен 6-7 минут бойы бірге өткізіңіз, оларға сарымсақ салып, жарты минуттан кейін және тауықтан кейін. Ет дайын болғанда, картоптың кішкентай жалпақ тортына салыңыз да, бүкіл толтыру картоппен жабылғанша, шеттерін қосыңыз. Жұмыртқа ішіне құйып, нан үгіндісіне себіңіз де, қызарғанша екі жағынан қуырыңыз. Қажет болса, толтыруды, мысалы, тауық еті мен ірімшікпен картоп зырясын дайындайтын кез келген қоспалармен әр түрлі болуы мүмкін.
Тауық еті мен саңырауқұлақтары бар картоп зырясы
Құрамы:
- картоп - 750 г;
- саңырауқұлақтар - 225 г;
- тауық еті - 225 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- паприка - 3 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- нанның сынықтары.
Дайындау
Картопты қабығымен қайнатыңыз, оны картоп пюресіге айналдырыңыз және оны жылы күйде салқындатыңыз.
Саңырауқұлақтар мен сарымсақ және паприка қосылған қуырылған шабақтар. Саңырауқұлақтарды қуырылған тауыққа қосып, етке дайын болғанша күтіңіз. Біз тауықты картоптың пюресі жалпақ тортына таратып, шеттерін қорғап, жұмыртқаға салып, нанның жұмсағы себіңіз. Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз да, пеште 25 градусқа тауық еті бар картоптың дәмін пісіріңіз.