Егер қатаң диетаға ұстануға тура келсе, сүйікті тағамдарды тастамаңыз. Татымдық балықтан алынған шелпек котлеттер тіпті асқазан-ішек жолымен проблемалары бар адамдарға да жарамды. Сіз жұмысқа кешікпеген болсаңыз да, оларды аз уақыт ішінде қуыра аласыз. Бұл тағам бес минут ішінде денені қуатпен зарядтауға және қанықтылықты сезінуге мүмкіндік береді.
Кекстердің түркиялық котлеттері
Бұл ет өнімдерінің ең қолжетімді нұсқаларының бірі, тіпті шектеулі бюджеті бар отбасылар үшін. Дәл осылай нәзік және тәтті дәмімен әсер ететін қуырылған жамбас филесінен котлеттер дайындалады.
Құрамы:
- сүт - 120 мл;
- бұрыш, шөптер және тұз;
- қуырылған жапырақтар - 475 г;
- ақ нан - 25 г;
- пияз - 95 г.
Дайындау
Кішкене бөліктерге құс кесегін кесіңіз. Шамды бірнеше ірі бөлшектерге кесіңіз. Ақ нан қолымен үзіліп, сүтіне батырылады. Шанышқымен жақсы есте сақтаңыз және оны сіңіріп алу үшін шамамен 10 минут бойы сіңіріңіз. Содан кейін нан пісіргенге дейін сүт, пияз және етпен блендер мен шоқырларға салыңыз. Оны табаққа салыңыз, тұз, бұрыш және майдалап туралған шөптерге себіңіз, мұқият араластырыңыз. Тұздалған еттен жасалған ет құсбелгісін жасаңыз, сары маймен қыздырылған табаға салып, өте жоғары температурада ұстаңыз, бір жағына бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін бұраңыз, екінші жағынан жылуды азайтып, бір мезгілде қуырыңыз.
Түрік бәлішінен кесілген котлеттер
Ет көруге тырысатындар ерекше жолмен қуырылған, осы рецептке жақынырақ қарауға тұрарлық. Тіпті түрік бояуынан дәмді тағамдарды қалай дайындауды білмейтіндер үшін де ас үйде көп уақытты қажет етпейді.
Құрамы:
- дәмдеуіштер, шөптер және күнбағыс майы;
- қуырылған жапырақтар - 475 г;
- ұн - 75 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- майонез - 65 г.
Дайындау
Пияздың қабығын жуып, оны текшелерге бөліңіз. Пиязды мұқият пісіріп, жасыл пішінді. Етті пиязды қосып, жұмыртқаны бұзып, шөптер мен дәмдеуіштерге себіңіз де, майонезді құйыңыз. Ұнды қосып, толтыруды мұқият араластырып, котлеттерді қалыптастырыңыз. Екі жағынан пішіндерді шамамен 2-3 минут қуырыңыз.
Пештегі түрік бәліштерінің котлеттері
Құрамы:
- тұз, қара және қызыл бұрыш, күнбағыс майы - дәміне қарай;
- шұжық еті - 750 г;
- нан қиындысы - 2 ас қасық. қасықтар;
- картоп - 1 дана;
- насыбайгүл және орегано - 0,25 шай қасық.
- құрғақ аскөк - 25 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Кішкене бөліктерге құс кесектерін кесіңіз де, пиязды шайқаңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Мұның бәрін блендердегі ыдысқа салыңыз да, оны кесіңіз. Сәбіз және картоп қабығы, өте үлкен кесіп, блендермен шайқаңыз. Кесілген етді көкөністермен араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз, дәмдеуіштерді тұз, бұрышпен дәмдеңіз де, дәмдеуіштерге себіңіз. Жұмыртқа мен нан сыққышты қосыңыз, содан кейін қарқынды сындырыңыз. Котлеттерді жасаңыз және пісірме табаққа салып, молайтылады. Оларды жуық шамамен 180 градус температурада шамамен 40 минут.