Бұл тағамның барлық әшекейлері - бұл тек қана саңырауқұлақ маусымында ғана емес, бүкіл жыл бойына өздері айналысуы мүмкін. Қаймақтағы шырынды саңырауқұлақ саңырауқұлақтары - бұл жерде қосымша түсініктемелер артық. Осылайша, аз сөздер және дайындай бастайды!
Қаймақпен пісірілген сұлы майы қалай дайындалады?
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 1 кг;
- пияз - 2 дана;
- қаймақ - 400 г;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- бұрыш қара бұршақ - 6 дана.
- лавр жапырағы - 2 дана.
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Саңырауқұлақтар жуып, белдеулерін кесіп тастайды. Пияз жарты сақинаға бөлініп, алтынға дейін таяқшада қуырылған. Острица саңырауқұлақтарын қосып, тағы 10 минут пісіріңіз Қуыруға арналған табаға арналған ыдысты пісіруге салыңыз. Солим, бұрыш. Лавр жапырағын және қоңыр бұрышын қосыңыз. Барлық қаймақты толтырып, алдын ала қыздырылған пеште 200 градусқа дейін жарты сағат жіберіңіз. Егер біздің ұнтақталған ірімшікке нан пісіруге дайын болғанға дейін 10 минут бұрын, біз Julienne тақырыбына өзгеріс енгіземіз.
Қаймақпен қуырылған қуырылған картопқа арналған рецепт
Құрамы:
- устрица саңырауқұлақтары - 300 г;
- картоп - 6 дана;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 200 г;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- мускат жаңғағы - 1 шөкім;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Острица саңырауқұлақтары жуады және сол бөліктерге кесіледі. Алдымен таяқшаны алыңыз, сосын дайын болғанша сабанмен және қуырылған картопты қосыңыз. Ақыр соңында ұсақ туралған пияз, тұз себіңіз. Маусымдық және бұрыш қосылған маусым. 5 минут жабық қақпақ астына қойыңыз да, содан кейін қаймақ қосып, оны қайнатыңыз. Тағы да, қақпақты жабыңыз да, оттыңдан қуыру табасын алыңыз. Бірнеше минуттан соң қуырылған саңырауқұлақтарды табақтарға қоюға болады.
Устрица саңырауқұлақтары қаймақ ішіне сығылған
Құрамы:
- устрица саңырауқұлақтары - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 0,5 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Пияздың ақ бөлігін жіңішке сақиналарға салып, оларды маймен қыздырылған ыдысқа жібереміз. Олар мөлдір бола бастағаннан кейін, біз оларды ірі грейдерлерде ұнтақталған устрица саңырауқұлақтарына және үгітілген сәбізге жібереміз. Жасыл және туралған сарымсақпен пиязды себіңіз. Баялған ылғалдылыққа дейін араластырыңыз. Тұз, бұрыш және қаймақ қосыңыз. Аралаңыз және қақпақты жабыңыз. Біз тағы 5 минутты сөндіреміз.
Панасоникте қаймақпен сүтті саңырауқұлақтарды қалай қуыруға болады?
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 600 г;
- қаймақ - 3/4 заттар;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- 50 мл су;
- сарымсақ - 1 қыша;
- шөптер Provencal (құрғақ) - 1 шай қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Устрица саңырауқұлақтары өте үлкен бөліктерге кесіліп, тостаған мультиваркаға қойылады. Мұнда біз май мен қаймақ, майдалап туралған сарымсақ түйірін жібереміз. Salim және дәмдеуіштермен маусым. Аздап су құйып, жақсылап араластырыңыз. Автоматты кері санақпен «Плита» режимінде көп айналдырыңыз. Мұның бәрі - дайын сигналды күту!