Танымал және кең таралған өнім - теңіз қалыбы (ламинария) - қоңыр теңіз балдырларының класына жатады. Ежелгі уақыттан бері жағалаудағы тұрғындармен жеуге болатын көптеген жеуге жарамды түрлері бар. Теңіз кені адам ағзасына өте пайдалы, бұл өсімдік құрамында полисахаридтер, белоктар, йод, темір, калий және магний қосылыстары, дәрумендер және басқа пайдалы қосылыстар бар.
Теңіз қырыққабатын үнемі тұтыну йод тапшылығын толықтырады, асқазан-ішек жолдарының қызметін жақсартады, қан қысымын қалыпқа келтіреді, холестеринді төмендетеді, су-тұз алмасуын реттейді, үйлесім мен тыныштықты қамтамасыз етеді. Жалпы алғанда, бұл керемет пайдалы өнім, алайда, кейбір диагноздармен (бұл туралы емдеу дәрігерлері туралы әңгімелесу) өте көп кетпеу керек.
Қазіргі уақытта теңіз пирогын әртүрлі жаңа піскен, құрғақ, маринадталған, мұздатылған және т.б. түрлерден сатып алуға болады (әрине, тұщы теңіз құсатын салаттар дайындау керек). Жаңа немесе құрғақ балдыр ең пайдалы болып табылады, сондай-ақ өндіру орнында жасалған консервілер / консервілер түрінде. Мұздату және басу кезінде бұл өнім пайдалы қасиеттерінің көпшілігін жоғалтады.
Демек, біз дайын салаттар, теңіз кені немесе құрғақ бөренеден сақтаймыз.
Сізге теңіздегі қырыққабатты (құрғақ) дайындауға немесе дайындалған салаттарды негізгі қоректік заттар ретінде (теңіз кілттері мен сәбізден, баклажандардан және тағы басқалардан жасалған корей салаттар) қалай сату керектігін айтатын боламыз.
Құрғақ қасапты қалпына келтіру үшін суықтай қайнаған суға 2-4 сағаттан кейін сіңіріп, содан кейін шаюға болады және оны пайдалануға дайын. Қалай болғанда да, салаттар сықақ болып көрінбеуі үшін бізге басқа ингредиенттер қажет. Біз оларды ең үйлесімді түрде таңдауға тырысамыз.
Теңіз паласы, пияз және кальянмен салат рецепті
Құрамы:
- теңіз қалдықтары (малынған және жуылған немесе сақталған) - шамамен 200-300 г;
- кальмар - шамамен 300 г;
- қызыл пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- алғашқы суық сығудың өсімдік майы;
- табиғи сірке шарабы (немесе күріш) немесе лимон шырыны (әк);
- пияз жасыл - 3-5 қауырсын.
Дайындау
Сквид қайнаған сумен қайнатылған, тазартылған, пісірілген және қажетті жолмен кесіп тастайды (ең жақсысы - қысқа жіңішке жолақ немесе спираль, сақина). Пияз бүркеншік сақиналары, жарты сақина немесе ширек сақина, жасыл пияз майдалап туралған. Теңіз тағамдарын, кальмарды және пиязды салат ыдысында араластырыңыз. Майдың қоспасын сірке суы немесе лимон шырынын құйыңыз (әк), қатынасы 3: 1. Араластыру. Егер сіз сол салатты аса қоректендіргіңіз келсе, сіз 2-4 пісірілген картопты (тілімдер түрінде) немесе дәмді күріштен жасалған әйнекті қосуға болады. Тәтті қызыл бұрыш қосып, мұндай салатты одан да пайдалы әрі қызықты етеді.
Теңіз мұнарасы салаты және «краб» таяқтары (сүрими)
Құрамы:
- теңіз қалдықтары (малынған немесе консервіленген) - 200-300 г;
- «Crab» таяқшалары - 200-300 г;
- тауық жұмыртқасы - 2-3 дана. (немесе бөдене - 10 дана);
- пияз жасыл - 3-5 қауырсын;
- аскөк жемісі - 1 дана. (шамдар);
- тәтті бұрыш - 1-2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- өсімдік майы;
- сірке суы, табиғи жеміс шырыны немесе лимон шырыны.
Дайындау
«Crab» таяқтары қаптамадан босатылып, қиып өтеді (шамамен 0,5 см) - спиральдар алынады. Жұмыртқа қайнатады,
Бұл салаттарға жеңіл үстел шарабы немесе күшті сусындар ұсынылады: арақ, ащы тұнбалар, гин, лимончель.