Біздің күнделікті диетамыздағы басқа өнімдердің арасында сиыр ерекше орын алады. Көптеген адамдар шошқа еті мен қойға сенімсіздікпен қарайды, кейде олардың майдың жоғары мөлшеріне, жағымсыз иісіне немесе дәміне байланысты оларды болдырмайтын болса, сиыр еті барлық нәрсені жақсы көреді. Одан бүкіл отбасыңыз үшін көптеген дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға болады. Ал салауатты өмір салтын ұстануға үйренгендер дәстүрлі халық пісірілген сиыр еті болып табылады, оның құрамында калория мөлшері аз, бірақ энергетикалық әлеует жоғары. Сонымен қатар, бұл өте пайдалы, ең алдымен жоғары ақуыздың мазмұнына байланысты. Сондай-ақ, өнімде витаминдер мен микроэлементтердің кең жиынтығы бар. Қайнатылған сиыр, В дәрумені, Е және А дәрумендері, темір, мырыш, калий, магний, натрий, фосфор және басқа да бағалы микроэлементтерде калориядан басқа. Сонымен қатар, олар өте сіңірілетін түрінде ұсынылады, сондықтан олар да пайдалы. Мысалы, темірі жоғары құрамдас болғандықтан, сиыр анемия, қант диабеті , «ядролар» және т.б.
Пісірілген сиырда қанша калория бар?
Қасаң етінің қай бөлігі кесілгеніне байланысты пісірілген сиырдың калория мөлшері өзгеруі мүмкін екенін ескеру керек. Майланған майлаушылардың саны аз болатын скапарлы немесе жатыр мойны бөлігінен шыққан ет, тамақ дайындаудан кейін жүз граммнан 175 ккал-ға тең болады. Пісірілген сиыр етінің калориялары, артқы жағынан кесілген, жүгері, жағы - шамамен 100 граммнан шамамен 254 ккал-ға дейін. Бұл тағам қалыпты салмақ пен қанағаттанарлық денсаулық жағдайына ие адамға зиян келтірмейді. Бірақ салмағын жоғалтқан немесе дәрігер бақылайтын, мысалы, жүрекке немесе қан тамырларына қатысты проблемалар бар адамдарға аз мөлшерде май диетасын таңдауды тоқтатқан дұрыс.