Жұмыртқылар көп адамның сүйікті өнімі болып табылады. Көптеген құстардың жұмыртқалары азық-түлік үшін қолданылады, бірақ тауық және бөдене нұсқалары ең танымал болып қалады. Холестерин және сальмонеллез туралы ақпарат көптеген жұмыртқалардың қаншалықты пайдалы екендігін ойлайды және оларды бас тартуға болады ма? Ғалымдар бұл азық-түліктердегі артықшылықтар минусқа қарағанда әлдеқайда көп екендігін дәлелдейтін көптеген эксперименттер жүргізді.
Тауық жұмыртқасы үшін не пайдалы?
Бұл тағам қалыпты дамуға және дененің жұмыс істеуіне қажетті барлық қоректік және пайдалы заттарды қамтиды. Мысалы, тауық жұмыртқасында фосфор бар, ол сүйектер мен шаштардың жағдайын жақсартады және ақуыздың синтезіне белсенді қатысады. Selenium - бұл еркін радикалдарды жоюға көмектесетін табиғи антиоксидант. Сонымен қатар, тауық жұмыртқасындағы ақуыз дененің жақсы сіңіреді. Жұмыртқалардың пайдалы қасиеттері косметикалық мақсаттарда кеңінен қолданылады. Ол теріні жасартуға және ылғалдандыруға көмектесетін түрлі маскалардың дайындығына негізделген.
Тауық жұмыртқасындағы холестеринді ең көп алаңдатып отырады, бірақ олардың ішіндегі заттар майларды және «жаман» холестеринді жоюға көмектеседі.
Бөдене жұмыртқасы дегеніміз не?
Бұл тағам күн сайын көбірек танымал болып келеді. Дәрігерлер мен дәрігерлер ең пайдалы жұмыртқалар бөденелер екенін айтады, өйткені:
- Оларда Р дәрумені бар, ол рахит даму қаупін азайтады.
- Тауық жұмыртқасына қарағанда бұл өнім 5 есе көп фосфор мен темірден тұрады.
- Жұмыртқалардағы холестерин деңгейі тауықтан төмен түспейді.
- Осы өнімдегі ақуыздың организмде аллергиялық реакцияларды басу мүмкіндігі бар.
- Бөдененің қолдануы ұсынылады
гипертензия, туберкулез, қант диабеті, сондай-ақ анемия мен астма адамдарға арналған жұмыртқа. - Бұл өнім организмдегі метаболикалық процестердің қалыпқа келуіне және қан айналымын жақсартуға көмектеседі.
- Гастрит және жараларды емдеу кезінде бөдене жұмыртқаларын қолдану ұсынылады.
Көптеген адамдар шикі бөдене жұмыртқасын ішеді, өйткені олар осы тағамда Сальмонелла бола алмайтындығына сенімді, бірақ бұл ақпарат дұрыс емес. Сондықтан балаларға бөдененің шикі жұмыртқаларын беруге, сондай-ақ оларды тексерілмеген сатушылардан сатып алуға кеңес берілмейді. Сонымен қатар, бұл өнімді асыра пайдаланбаңыз, себебі бөдененің жұмыртқасының калориялығы тауық жұмыртқасынан үлкенірек болады.