Ыдыс-аяқтың кең ассортиментіне қарамастан, кәсіби аспаздық мамандар шойыннан жасалған ыдыстарды жақсы көреді. Бұл түсіндіруге оңай, өйткені шойынның бірнеше артықшылықтары жоқ:
- қорытпаның айрықша жылу өткізгіш қасиеттері бар - ол бүкіл бетіне қызады, ол ұзақ уақыт бойы қызуды сақтайды. Сондықтан шойыннан жасалған қазандық өнімнің дәмі мен пайдалы қасиеттерін сақтауға көмектеседі.
- шойын ыдыс-аяқтарында пісіріп, пісіріп, пеште пісіре аласыз, бұл тамақтың күйіп қалатынын білмейді.
- шойынның маңызды қауіпсіздік маржасы бар, шойыннан жасалған бұйымды бүлдіру мүмкін емес. Бұл материалдың ыдыстарын мәңгілік деп қарастыруға болады.
- темірдің, көміртегінің және кремнийдің комбинациясы темірден балқытылған, денсаулығына зиянсыз. Тіпті Ұлыбританияның тамақтану институтының сарапшыларының айтуы бойынша, адамның денесін темірпен жұтып қойған тағамды байытады.
- Шойыннан жасалған бұйымдарға күтім жасау оңай, олар өте жақсы тазаланған.
Шойын қалай таңдауға болады?
Тегіс түбі бар шойыннан жасалған қазандық, уджятница, газ немесе электр пеште тағам дайындау үшін ыңғайлы. Қазіргі өмірде әйел әдеттегі қазандықтың дәстүрлі формасына қарағанда таныс.
Двуквальды сфералық түбі бар дәстүрлі шойын қазандығы қақпақсыз және қақпағы жоқ. Тегіс түбі бар аналогтары бойынша оның артықшылығы оның ішінде азық-түлік бүкіл аймақтың үстіне біркелкі жылынып, ең төменгі бөліктердің бәрінен қызады.
Әсіресе, оның әмбебаптығы үшін қақпақшалармен бірге шойын қазандық. Екі бөлік те теңдеме ретінде де, бөлек қолданыла алады.
Қазіргі заманғы индустрия шойыннан жасалған эмальданған қазандықтарды игерді. Металл сұр және боялған. Бұл тағамда бірқатар артықшылықтар бар. Ол өте жақсы көрінеді. Сонымен қатар шойыннан жасалған эмальданған заттар органикалық заттар, қышқылдар, сілтілер мен тұздардың әсеріне төзімді. Бірақ эмаль үзілген болса, онда мұндай ыдыс-аяқтарды пісіру үшін қолдануға болмайды.
Шойынның қандай жақсы екендігі туралы мәселені шешіп, қате жасамаңыз. Сатуда кездеседі және «пввевддогугунную» ыдыс-аяқ. Кәстрөл деп жарияланған ыдыстардың беті жабыспайтын жабумен (мысалы, Тефлонмен ) жабылады. Шын мәнінде, бұл табақ, және сіз оны газ пеште ғана дайындауға болады, бірақ пешке емес, ашық отқа емес.
Шойыннан жасалған ыдысқа күтім жасау
Әдетте, жаңа қазандық арнайы құралмен жабылады. Шойыннан жасалған алғашқы қазандықты қолданбас бұрын, жабыны ысқышпен және ыстық судан шығарып тастау керек. Содан кейін өсімдік майымен шойын қазанды қыздырып алу керек. Мұнай қорытпаның тесіктеріне еніп, күшті жылу астында, шыртқыш тамақты азықтан және тотпен қорғайтын қорғаныш жабынды құрайды. Болашақта операция кезінде пайда болған табиғи майлы қабықшаны жоймау үшін сабынды пайдалану ұсынылмайды. Көптеген ханымдар, шойыннан жасалған қазанды қалай тазартады? Тағам қалдықтарымен губканы жинағаннан кейін жақсы ыдыстарды орташа ыстық сумен жуып, содан кейін жұмсақ шүберекпен құрғатыңыз. Шойынның пайдалы қасиеттерін сақтау үшін ыдыс жоқ
Егер тамақ қазандықта жанып кетсе, онда жану процедурасын жасау керек. Шойыннан жасалған қазандықты қалай күйдіретінін бәрі білмейді, бірақ бұл қарапайым процесс. Қызыл-ыстық Казанда бір тұз тұзын толтырып, тұз тұзын толтырады. Осы уақыттың бәрінде тұзды араластырып, қазандық қызыл ыстық күйде емес екеніне көз жеткізіңіз. Содан кейін тұз алынып тасталады да, ыдыс-аяқты салқындатуды күтіп, онда өсімдік майын жағады.
Сізге кеңес табысты сатып алуға және темір құралдарды пайдалануға көмектеседі деп үміттенеміз!