Бүгінде бидай ұрықтары мен оның ағзасына әсерін зерттеуге негізделген көптеген зерттеулер жүргізілуде.
Бидайдың ұрықтың құрамы
Ағзасы бидайға толы бидайды толық игереді, ол іс жүзінде ешқандай да қарсы емес. Өрілген бидай өнімді пайдалану оңай емес, бірақ табиғи биологиялық белсенді қоспалар. Қарапайым бидайдың дәндері 20% протеинді құрайды, ал бидайдан алынған ақуыз мөлшері 26% құрайды.
Бидайдың бордақталған дәндеріне не пайдалы?
Бидай егілген кезде, крахмал мальтозаға айналады, майдың орнына дене үшін пайдалы май қышқылдары пайда болады. Астықта амин қышқылдары мен одан кейін нуклеотидтерге бөлінетін ақуыздық заттар табылады. Дене игерілмеген бөлік әртүрлі негіздерге ыдырауды жалғастыруда. Бұл негіздер гендердің негізін құрайтын нуклеин қышқылдарының құрылысы үшін негіз болып табылады. Яғни дене көптеген аурулардан қалпына келтіре алатын материалды алады.
Тамақтанған бидай адамы денені майлар, ақуыздар мен көміртектерді бұзуды талап етпейтін ерекше өнімге ие болады. Дәріханалар ұсынатын ұқсас қоспалардан айырмашылығы, біз дәрумендер мен минералдарды жеңіл сіңімді және теңдестірілген түрде аламыз.
Бұқтырылған бидайдың пайдалы қасиеттері
Ағызылған бидайдың үнемі тұтынылуы ағзадағы метаболикалық процестерді анықтай алады. Адамның жалпы тоны жақсарады, жұқпалы ауруларға төзімділік, иммунитет көтеріледі. Әсіресе тозаңдаған бидайды сарқылу, әлсіреген иммунитет, тұмау эпидемиясы кезінде қолдану ұсынылады,
Бидай дәндерінің құрамындағы магний, қан қысымын төмендетеді және қаннан холестеринді кетіреді. Ерімейтін талшық ас қорыту жүйесінің дамуына ықпал етеді. Дене токсиндер мен радионуклидтерден тазартылады. Ерітілген талшығы ішек микрофлорасының қалпына келуіне ықпал етеді.
Бидайдың ұрығының калория мөлшері 100 г өнімге 198 ккал құрайды. Ол сондай-ақ семіздікке немесе метаболикалық бұзылуларға қолданылады. Егер сіз кішкене бидай ұрығын жесе, жеткілікті түрде аласың және аштықтан арыласыз.