Енді майлы май өнімдерінің көпшілігі танымал емес: олардың денсаулығына зиян келтіріп, фигураны бұзған деп саналады. Алайда, әрбір ережеге ерекше жағдайлар бар. Олардың бірі - майлы балықтар. Мұндай балықтар жүрек және қан тамырлары ауруларының алдын алу үшін пайдалы, өйткені құрамында омега-3 және омега-6 май қышқылдары холестеринді азайтады, жүрек-қан тамырлары жүйесіне оң әсер етеді, қарттарда атриальды фибрилляция қаупін азайтады. Сонымен қатар, майлы балық сорттарын пайдалану еске және когнитивтік қабілеттерін жақсартады, сондай-ақ қартайған деменция қаупін азайтады.
Майлы балық түрлері
Ең жақсы балық суық теңіздерде және өзендерде тұрады. Ауыр суда қатып қалмаған кезде, ішкі органдарды қорғайтын майлы қабат қажет. Мұндай балықтарда майдың мөлшері жалпы массаның 8-ден 20% -на дейін өзгереді. Теңіз балықтарының май сорттары:
- halibut;
- nelma (өтпелі нысандар);
- chinook (өтпелі нысандар);
- сардин;
- саури;
- скумбрия;
- Notothenia;
- Атлантикалық майшабақ;
- тунца.
Майлы балық аулау негізінен тұрғын үй нысандары болып табылады. мысалы тұрақты өзендерде тұрып, белгілі бір жастан кейін теңізге жүзіп кетпейді - бекіре балықтар мен сальмонидтер, бірақ басқа түрлері бар:
- бекіре балықтарының тұрмыстық түрлері;
- Байкал бұқалары - қатаң айтқанда, көл балықтары өзендерге уылдырық шашу кезінде ғана кіреді;
- нельма (тірі түрлері);
- өзен лампири;
- өзен мүйізі.
Бұл балық супермаркеттерінің өкілдері аз «жақсы» бауырластармен салыстырғанда көбірек калориялы, алайда өзіңізді рахатқа жол бермеңіз, оларды рақаттаңыз. Тіпті төмен калориялы диетадағы адамдар аптасына 2-3 ұсақ майлы балықты ала алады. Оның үстіне, 150-200 грамм май балықтары адам денесінің омега-3 және омега-6 қышқылдарының апта сайынғы қажеттілігін қамтиды.