Кофе өте танымал сусын, бірақ сіздің денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін кофеин бар. Осыған байланысты кофе - каучуксыздандыру технологиясынан осы затты жою үшін әдіс ойлап тапты. Осы әдіспен кофенің хош иісі мен хош иісі сақталады.
Кофеинофофты кофені алу әдістері
Бүгінгі кофе нарығында сіз кофеиннің барлық түрлерін таба аласыз: астық, жер және еритін. Олардың әрқайсысында өз тағам дайындау технологиясы бар. Бірақ кофеинсіз дәндерде кофе алу үшін бастапқыда астықты арнайы өңдеу жүргізіледі, бұл кофеиннен құтылуға мүмкіндік береді. Біріншіден, кофе дәндері ыстық суға малынған, содан кейін су ағып, тұқым арнайы еріткішпен құйылады. Содан кейін олар қайнаған сумен жуып, кептіріледі. Осылайша, кофеин жуылады. Бұл емнің кемшіліктері еріткішті астықтан және оның денсаулығына қауіпті түрде толығымен жоя алмайды. Дегенмен, бұрыннан бері баламалы әдіспен пайда болды, бұл тек қана басқа заттарсыз ыстық суды ғана пайдалануды білдіреді. Жасыл кофе дәндері ыстық суға батырылады, содан кейін су ағып, сүзгіден өтеді. Арнайы сүзгі көмегімен кофеин алынып тасталады, ал кофенің хош иісі мен дәмі суда қалады. Бұдан кейін бұл суға жаңа кофе дәндері қойылды. Бұл кофе қымбат, бірақ қауіпсіз.
Жедел кофе дайындауға және өте танымал сусынға оңай. Кофеайнсыз кофе шығармас бұрын, дәндер жоғарыда аталған әдістердің бірі арқылы алдын-ала тазаланады.
Кофеайнсыз кофенің пайдасы мен зияны
Әрине, кофеин өте зиянды зат болып табылады, ол сондай-ақ тәуелділікті тудырады. Дегенмен, оны пайдалануда жағымды аспектілер де бар. Мысалы, қант диабетінің қаупін төмендетеді, антиоксиданттар шығарады, реакцияны жылдамдатады, тыныс күші пайда болады. Бірақ кофеинге байланысты кофеге қарсы келетін адамдар санаты бар. Бұл жүрек-тамыр аурулары мен гипертониядан зардап шегетін адамдар. Содан кейін олар кофе жоқ кофеин ішу керек. Сонымен қатар, кофе-кафе кофесінің артықшылығы да өте күмән тудырады. Зерттеулер көрсеткендей, кофеинді кофеден толығымен алып тастауға болмайды, өйткені оның кішкене бөлігі әлі де сақталады. Сонымен қатар, кофе кофе зиянды болып табылады, өйткені оны тұрақты пайдалану қандағы холестерин деңгейін арттырады және атеросклероздың пайда болуына ықпал етеді.
Қандай кофе ұнатады, әркім өзін таңдайды. Бірақ сіздің денсаулығыңызға зиян келтірмеу үшін сақталуы керек ең маңызды ереже бұл сусынды қолдануға болмайды.
Біз кофеинмен немесе кофеинсіз қандай кофе таңдау керектігін таңдауыңызға көмектесетін 15 фактіні ұсынамыз.