Егер сіз пайдалы кукиді тамақтандыруды қаласаңыз, онда дәнді дақылдардың көп мөлшерін қамтитын рецепттерге, мысалы, сұлыға, таңдау жасаңыз. Сұлы қытырлақтары ұзақ уақыт бойы пайдалы пісіруге арналған рецепттерге тұрақты қонақтарға айналды, ал олардың негізіндегі печенье классика болып табылады, біз келесі рецепт бойынша өзімізді түсіндіреміз.
Банан және сұлы печеньесі
Құрамы:
- банандар - 240 г;
- кокос майы - 25 мл;
- Зығырдан жасалған тұқымдар - 5 г;
- су - 45 мл;
- өсімдік майы - 60 мл;
- сұлы қопсытқыштары - 1 1/2 дана;
- ақжелкен сірне немесе бал - 40 мл;
- жердің даршын - 1 шай қасық;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- құрғақ мүкжидек - 25 г;
- шоколадты ұнтақ - 75 г.
Дайындау
Тұмшапеш 180 градусқа дейінгі температураға жеткенде, зығыр тұқымын сумен толтырып, шуды қалдырыңыз. Зығыр суды сіңіріп, тұтқыр болады (әзірге бұл ерекше ингредиент жұмыртқаны алмастырады), біз кокос және өсімдік майы бар банандарды сүртеміз, даршын, сұлы және пісіретін ұнтақ қосамыз. Ақыр аяғында, біз зығыр, тәттілендірілген тұқымдарға құйып, шоколад қалдықтары мен мүкжидек түрінде қоспалар саламыз.
Қоспаны 12 бөлікке бөліп, біз әрбір печеньеден қалыптастырамыз және пергамент парағына жатамыз. Дәмдену алдында 11 минут пісіру керек.
Сұлы және сүзбе печеньесі - рецепт
Құрамы:
- сұлы ұн - 130 г;
- жүгері еті - 90 г;
- кокос қырыну - 45 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- бал - 55 мл;
- өсімдік майы - 30 мл;
- лимон шырыны - 30 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 190 мл;
- сүзбе - 80 г.
Дайындау
Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Табақты майы мұқият пергаментпен жабыңыз.
Бір ыдыста жүгері мен пісіретін ұнтақты сұлы дәнін біріктіріңіз. Сонымен жұмыртқаны бал мен маймен сығып, сүт пен лимон шырынын қосыңыз. Сұйықтықтары бар табақтарда сүзбе салып, барлық құрғақ ингредиенттерді себіңіз. Қамырды илеңіз, оны бөліктерге бөліп, пісіру парағына қойыңыз. 18 минут бойы немесе бауырдың шетіне қарай қайнатыңыз.
Сұлы печеньесін ұнсыз қалай жасауға болады?
Егер сізде сұлы үлпектері болса, ұнсыз кукилерді дайындау проблема емес. Кофе тартқышты немесе блендермен соңғы кесуге болады, сіз тұтас пісіруге арналған бидай ұнын сау алмастырасыз.
Құрамы:
- сұлы қопсытқыштары - 1 1/2 дана;
- сода, жер дәмі - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 45 г;
- өсімдік майы - 120 мл;
- шоколадты чиптердің бірқатары.
Дайындау
Барлық сұлы ұнтағы ұн ұнтағын араластырыңыз. Ұнды тұтас үлпектер, сода, жер даршын және шоколадпен араластырыңыз. Жұмыртқаны өсімдік майы мен қантпен бірге бөліңіз. Құрғақ ингредиенттерді сұйықтықпен біріктіріп, нәтижесінде алынған массадан 15-18 жеке бауыр қалыптастырыңыз, олардың әрқайсысы алақанмен пюрзамен жабылған пергаментте біршама тегістейді. Сұлы печеньесі 180 градуста 9-10 минут пісіру керек.
Сәбіз және сұлы печеньесі
Құрамы:
- бидай ұны - 90 г;
- кокос майы - 60 мл;
- сода, жер дәмі - 1 шай қасық;
- мускат жаңғағы;
- қант - 65 г;
- ванильді паста - 5 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- үгітілген сәбіз - 1 дана;
- сұлы қопсытқыштары - 1 1/2 дана;
- кокос қырыну - 35 г;
- Бір гүрді жаңғақ және мейіз.
Дайындау
Тұмшапеш 180 градус температураға дейін жеткізеді. Ұнды сұлы жұмыртқалары, кокос жаңғақтары, жаңғақтар, дәмдеуіштер, сода және қант араластырыңыз. Жұмыртқа кокос майы мен ұрыпты және жақсы басылған сәбіз қосыңыз. Құрғақ ингредиенттерді сұйықтықпен пластмассалық масса алынғанша біріктіріңіз және одан 18 пюре печеньесін жасаңыз. Сұлы әнін 11 минут пісіріңіз. Дәмдену алдында суытыңыз.