Қазіргі әлемде азық-түлік тек дененің қажетті энергияға қанағаттануы ғана емес, сонымен қатар рахат. Көп адамдарға дәмді. Дегенмен, адам ағзасына зиянды көптеген өнімдер бар. Дәрігерлер мен диетологтардың пікірінше, 5 зиянды өнімнің барлығын біліңіз.
Бес ең зиянды өнімнің қауіпті деген не?
Адам ағзасына зиян келтіретін тағамдарды жасайтын бірқатар факторлар бар. Егер дұрыс тамақтануды қаласаңыз, калорияларда жоғары тағамдардан аулақ болыңыз. Бұл фигураның ең зиянды өнімдері, барлық артық калориялар майға айналады. Өнімдердің калориялық мазмұнын білу үшін сіз дүкеннен сатып алған заттардың орамасын зерттеуіңіз керек. Басқа өнімдердегі калориялардың мазмұнын Интернеттен немесе дұрыс тамақтану туралы кітаптардан табуға болатын кестелерден табуға болады.
Денеге арналған зиянды тағамдарды анықтаудың екінші жолы олардың гликемиялық индексін табу болып табылады. Бұл көрсеткіш өнімнің глюкозаға бөліну жылдамдығын көрсетеді: индекс неғұрлым жоғары болса, глюкоза қанға тез енеді. Жоғары гликемиялық индексі бар бұйымдардан жасалған тағамдар ұйқы безінің тозуы үшін жұмыс істеуге және инсулиннің үлкен мөлшерін алуға мүмкіндік береді. Уақыт өте келе, бұл бездер сәтсіздікке ұшырай бастайды және көмірсутегі өнімдері қалыпты ажыратуды тоқтатады, бұл семіздік тудырады, ал кейінірек - қант диабеті. Қалыпты гликемиялық индекс - 20-30, ең зиянды азық-түлік өнімдері 50-ден жоғары.
Майдың жоғары құрамы - денеге зиян келтіретін тамақ өнімдерінің үлкен тобын біріктіретін басқа фактор. Көптеген майларды диетада тамақтандыратын адамдар жиі холестерин мен жүрек-тамыр ауруларынан зардап шегеді. Егер сіз майды майсыз гликемиялық индексі бар тағамдармен біріктірсеңіз, семіздік өте жылдам келуі мүмкін.
Зиянды өнімдер жасайды және дұрыс пісіру әдісі. Майда қуыру тағамға тартымды көрініс пен дәмді береді - көптеген қытырлақ қабық сияқты, бірақ бұл нәзік рак ісігінің дамуын қоздыратын канцерогенді заттардың үлкен мөлшерін қамтиды.
Кейбір жағдайларда зиянды 5 ең қауіпті өнімдер қауіпті болып табылады. Бұл өндірушілер өндіріс шығындарын төмендетуге тырысқанда және трансмиссиялық майлар (маргариндер, спредтер), генетикалық түрлендірілген крахмал немесе соя, бояғыштар мен консерванттар сияқты ашық емес қауіпті құрамдас бөліктерді ашуға тырысады.
Ең зиянды 5 өнім - тізім
- Француз фридері мен чипсы . Бұл ыдыс азық-түлікті зиянды ететін барлық факторларды біріктіреді. Картоп - жоғары гликемикалық индексі бар өнім, ол көп мөлшерде маймен қуырылады және түрлі дәмді алмастырғыштармен себіледі. Француз картопының калориялары 100 граммға 300 ккал құрайды, бірақ бұл жиі ескермейді және бұл тағамды «жеңіл тағамдар» ретінде жейді.
- Доңыздар және шоколаддар (гамбургерлер) . Бұл өнімдер көмірсулар мен майлардың көп мөлшерін үйлестіруіне байланысты бұл суретке ең зиянды болып келеді. Ақ ұн - жоғары көмірсутекті өнім, қамырды қуыру кезінде маймен қанықтырады және канцерогенді қабықпен жабылады. Мұндай тағамдарды тұтынғаннан кейін асқазан және семіздік күтеді.
- Лимонад . Бұл сусындар сіздің шөлді сөндіру үшін жасалмайды, бірақ денені қанттың үлкен мөлшерімен қанықтыру үшін - 200 г лимонадта 5 шай қасықтан кем емес. Егер сусында қант жоқ болса, химиялық өндірістің өте зиянды зат болып табылатын алмастырғыш қолданылады.
Плюс - түрлі бояғыштар мен дәм. - Шұжықтар . Бұл өнім қауіпті жасырын май - шұжықтың ішкі майының, шошқа терісінің және т.б. шамамен 40%. Көптеген сорттардың рецепті болып табылатын картоп крахмал - жоғары гликемикалық индексі бар өнім және жиі генетикалық түрлендірілген. Шұжықтардың тағы бір құрамдас бөлігі химиялық бояғыштар мен дәмді жақсартады.
- Шоколад барлары . Олар тәуелді болып келетін сүйікті көпірді қайта-қайта сатып алуды қалайтын көп қант, бояғыштар мен дәмділерді біріктіреді. Бұдан басқа, майдың құрамын ұнтақталған жаңғақ және басқа қоспаларға байланысты 20-23% жетеді.