Баклажан кастролы - барлық дәм тататын ұнататын және әмбебап ыдыс. Жұқа және төмен калориялы мейірімділік достық компанияны немесе үлкен отбасыларды кешкі аспен қамтамасыз етеді және кез-келген мерекеге сәйкес келеді.
Томаттармен пісірілген баклажан
Құрамы:
- баклажан - 300 г;
- қызанақ - 250 г;
- картоп - 400 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 100 мл;
- мускат жаңғағы - 5 г;
- кориандр - 5 г;
- тұз, дәміне қарай бұрыш.
Дайындау
Баклажандан жасалған картоп және картоп қызанақпен 40 минут бойы тез дайындалады Барлық көкөністерді ағын сумен жақсылап шайып, баклажан мен қызанақтың сабақтарын алыңыз.
Егер сіз оны ұнатпайтын болсаңыз, қызанақ терілері ыдысқа кіргенде, оларды кесіп тастаңыз және оларды бір-екі минут қайнаған суға батырыңыз. Томат дайындала бермейді, бірақ ол қызады. Қызанақты алыңыз және салқын. Енді проблема жоқ тері.
Баклажаны 0,5 сантиметрлі қалың сақинаға салып, өсімдік майына қуырыңыз. Томаттар да сақинаға кесіледі. Картопты сүртіп, оны толығымен жартысына дейін қайнатыңыз, сондықтан ол жұмсақ, бірақ қысылған кезде құлап кетпеңіз және оны 1 см қалыңдығына айналдырыңыз. Жеке контейнерде сүтпен үш жұмыртқаны ұстаңыз. Барлық дәмдеуіштерді жұмыртқа қоспасына біркелкі енгізіңіз.
Енді пісірме табаққа немесе жоғары моншақтарға арналған жоғары температуралы қуыруға арналған табаға алыңыз да, өсімдік майы аз мөлшерде оны майлаңыз. Бірінші қабат картопты, содан кейін қызанақты және ең соңында баклажаны салады. Жұмыртқа қоспасы қалыңдатылғанға дейін шамамен 20-25 минут бойы 200 градусқа пісіру үшін печеньеге сүтті қоспамен толтырыңыз және пешке жіберіңіз.
Енді баклажан асшаулағының рецептін білетін болсаңыз, сіз өзіңізді және отбасыңызды осы дәмді, бірақ қарапайым емдеумен асыға күтеміз.
Етпен пісірілген баклажан
Құрамы:
- баклажан - 300 г;
- қызанақ - 250 г;
- картоп - 400 г;
- аралас қоспасы - 400 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 100 мл;
- мускат жаңғағы - 5 г;
- кориандр - 5 г;
- тұз, дәміне қарай бұрыш.
Дайындау
Баклажан ассоролының ет нұсқасын дайындау вегетариандықтан өзгеше емес. Бұрын сипатталған барлық қадамдарды қайталаңыз. Өсімдік майына шошқа еті мен жер сиырының қоспасын пісіріңіз. Асшаяндарды жинау кезінде картоп пен қызанақ арасында етдің тағы бір қабатын қосыңыз. Ет печеньесін 200 градусқа 30 минут қайнатыңыз.
Мысалы, саңырауқұлақтармен , ветчина, сарымсақ және қырыққабатпен баклажан асқабын дайындау үшін толтырумен тәжірибе көріңіз. Ең бастысы, баклажан асханасының нәрсені бұзу қиын екенін есте сақтаңыз. Ас болсын!