Lemon pie with meringue - өте керемет дәмді ыдыс, нәзік қышқылдық пен әуе, әуе қақпағы. Мұндай пирожныйлар сіздің қонақтарды таң қалдырады және олар сізден рецептті ортақтасуды сұрайды.
Лимон пирогының сирек кездесетін рецепті
Құрамы:
Кілегей үшін:
- жұмыртқа сарысы - 4 дана;
- қант - 300 г;
- жүгері крахмалы - 120 г;
- сүзгіден өткен су - 300 мл;
- лимон шырыны - 125 мл;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. қасық;
- Май - 75 г.
Меренге:
- жұмыртқаның ақтығы - 4 дана.
- қант - 170 г;
- ванильді қант - 1 ас қасық. қасық.
Сынақ үшін:
- ұн - 250 г;
- тұз - шымшу;
- маргарин - 125 г;
- сүзгіден өткен су - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Лимон тортына арналған қамырды дайындаудың рецепті өте қарапайым: ұнды араласқан ыдысқа араластырамыз, маргарин қосып, тұзды тұздаймыз. Құрылғыны максималды жылдамдыққа айналдырып, бәрін араласқанға дейін араластырыңыз. Содан кейін мұз суға мұқият құйыңыз да, комбайнды қайтадан басыңыз. Біз дайын қамырды пленкаға салып, тоңазытқышқа шамамен жарты сағатқа жібереміз. Бұдан кейін біз оны алып, үстелге салып, бидай ұнына себіліп, төсекке илеңіз. Бұдан кейін дайындаманы пішінге мұқият аударып, шеттерін таратып, тартыңыз. Біз ыстық пеште 15 минут пышақпен пісіреміз.
Уақытты төмендетпей, біз лимон кремін дайындауды бастаймыз: лимондар мұқият, біз біреуін алып тастаймыз
Жеке контейнерде араластырғышпен сарысын соғыңыз, оларға аздап лимон қоспасын құйыңыз, мұқият араластырыңыз және кәрзеңкеге құйыңыз. Қайнағаннан кейін сары майдың бір бөлігін тастаңыз және шайқауға жеңіл соққыңыз. Алынған крем пісірілген құм негізіне біркелкі таралады. Енді салқындатылған ақуыздарды араластырып, оларды араластырғышпен итеріп, қант құйып, дәміне қарай ванилинді тастаңыз. Біз кондитерлік қапты пайдаланып, кілегейге таратамыз. Біздің десертті алдын ала қыздырылған пешке қойып, 10-15 минутты алыңыз. Десерттің жоғарғы жағы қызарған кезде, пішінді мұқият алып, салқын қалдырыңыз. Осыдан кейін, ағылшын лимон пирогын меренгеден 15 минут бойы тоңазытқышта алып тастап, содан кейін бөліктерге кесіп, барлығын шайға шақырыңыз.