Пісіруге тыйым салынды макарон - бұл оның нәзік дәмімен, жылдамдығымен және тамақ дайындаудың қарапайымдылығымен жеңетін мерекелік десерт. Бұл керемет дәмді, хош иісті, пайдалы болып көрінеді және олар балалар мен ересектердің көңілінен ләззат алады.
«Царская» кондитерлік пастасы жоқ макарон
Құрамы:
- ірімшік - 985 г;
- қаймақ - 405 мл;
- қант 215 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 7 дана;
- май - 1 қаптама;
- мейіз, құрғақ өрік, жаңғақ, бадам - егер қажет болса.
Дайындау
Еттің сырын қайнатып, қаймақ пен ерітілген май қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, қант пен ванилин дәмін татып, оны біркелкі дәйектілікке дейін араластырыңыз. Содан кейін ыдыс-аяқты баяу отта орналастырып, 5 минут бойы пісіріңіз. Қайнағаннан кейін, жұмыртқа массасына кіріп, араластырып, туралған жаңғақ пен кептірілген жемістерді тастаңыз. Пасочницу дәкедің 2 қабатын төсеп, сүзбе қоспасын құйып, дәкедің шеттерін ораңыз. Баспасөз үстіне орнатып, пластинаны төмен түсіріп, десертті шамамен жарты күнге қалдырдық. Осыдан кейін Пасханы мұқият алып, әдемі тағамға қойыңыз.
Құрғақ макарон консервленген сүтті пісіруге болмайды
Құрамы:
- ірімшік - 615 г;
- май - 195 г;
- қаймақ - 155 мл;
- қоюландырылған сүт - 0,5 банк;
- кептірілген өрік және мейіз - дәміне қарай;
- ванилин.
Дайындау
Жұмсартылған сары май қоюландырылған сүтті тартады және сүзбеге құйылады. Содан кейін қаймақ, қант, ванилин және кептірілген жемістерді қосыңыз. Қоспаны мұқият араластырып, оны дәкемен жабылған пасочницаға салыңыз. Жиектер оралып, баспасөзбен орнатылып, тоңазытқышта түні бойы Пасханы шығарамыз.
Пісірмей ірімшікке арналған рецепт
Құрамы:
- май ірімшігі - 975 г;
- қаймақ 30% - 205 мл;
- Май - 215 г;
- қант - 325 г;
- ванилин;
- ground cardamom - 1 шөкім;
- тәтті жемістер мен мейіз - 85 г.
Дайындау
Ірімшік ірімшікті електен өткізеді немесе ет тартқыштан өтеді. Қантпен араластырылған жұмсақ май, қаймақ салып, араластырғышпен ингредиенттерді ұрып алыңыз. Енді массаны терең ыдысқа айналдырыңыз, сүзбе қосыңыз, ванильді, қанық жемістерді, мейіз және кардамонды тастаңыз. Біз дәмді біртекті массаны араластырып, оны дәкемен қапталған Пасха үшін пішінге жинақтаймыз. Біз бетімізді қасықпен деңгейге келтіріп, дәкедің шеттерімен жабамыз және үстіне жүктемені орнатыңыз. Дайындаманы 10 сағат бойы тоңазытқышта алып тастаймыз, содан кейін дәкеді алып тастап, пісіруге арналған Пасхальные пирожки жоқ. Біз десертті қантты жемістермен, жаңғақтармен немесе мейізбен безендіреміз.
Пісірмей сүзбе үшін қарапайым рецепт
Құрамы:
- орта сүзбе - 405 г;
- қант - 125 г;
- кілегей - 50 мл;
- желатин;
- ванилин;
- мейіз - ерік.
Дайындау
Желатин сумен 5 минуттай сіңдіріп, содан кейін әлсіз алтынды үстіне қойып, кристалдардың толық еруін күтіңіз. Қант қосылған ірімшік сырты, салқындатылған желатинді қосып, кілегей қосыңыз, ванилин, мейіз тастаңыз және массаны біртектілікте араластырыңыз. Пасочницу бірнеше қабаттарға бүктеліп, 5 сағат бойы тоңазытқышқа қойылған дәкеді жабады.
Желатинмен пісіруге болмайтын сары дәмді макарон
Құрамы:
- май ірімшігі - 415 г;
- қоюландырылған сүт - 305 мл;
- сүт - 105 мл;
- консервіленген шабдалы - 185 г;
- желатин - 30 г;
- ванилин.
Дайындау
Еттен жасалған ірімшік қоюландырылған сүт пен ванильді араластырады, содан кейін жұмыртқаға дейін миксерлермен жақсылап сығылады. Желатин сумен араластырылып, 5 мин қалды. Содан кейін, шөлейтілген қоспасы сүтпен біріктіріледі және судың ваннасында қыздырылады, сондықтан ешқандай лактар қалмайды. Сүт қоспасы ірімшікке құйылады, араластырып, консервіленген шабдалы қосып, бөліктерге кесіңіз. Біз массаны құйып, оны тоңазытқышта мұздату үшін күніне қалдырдық. Содан кейін біз дәмді макарондарды пісірместен шығарамыз, пластинаға салынып, жазамыз.