Көкөніс печеньесі - жаңа піскен көкөністермен толтырылған жаңа піскен қамырдың пирогы. Мұндай пісіруді әркім жақсы көреді, ал қонақтар сізге пісіру рецептін қажет етеді.
Жасымық және саңырауқұлақ өсімдік печеньесі
Құрамы:
Сынақ үшін:
- астық ұн - 150 г;
- бидай ұны - 50 г;
- ұн тағайындалған ұн - 50 г;
- өсімдік майы - 60 мл;
- 120 мл су.
Толтыру үшін:
- жасымық - 0,5 дана;
- шие қызанақтары - 6 дана.
- асқабақ - 2 дана.
- асқабақ - 200 г;
- шампиньондар - 150 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- сәбіз - 1 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- тимьяның шымшуы;
- ground balsamary - pinch;
- жер асты базиласы - шөкім;
- маржорам - шөкім;
- дәмдеуіштер;
- қоңыр қант - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүндер - 10 дана;
- нан қиындысы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Зәйтүн майын барлық шөптермен араластырыңыз. Көкөністер мен саңырауқұлақтар тазартылып, үлкен текшелерге ұсақталып, ыдысқа жиналған, хош иісті маймен құйылған, дәмдеуіштермен дәм татып, абайлап араластырылған. Осыдан кейін, пісірме табаққа салып, қанттың үстіне біркелкі шашып, пленкамен жауып, алдын ала қыздырылған пешке 20 минут қайнатыңыз, бұл жолы қамырды дайындайық. Сонымен, біз құрғақ ингредиенттерді бір ыдысқа, ал екіншісінде - сұйықтыққа қосамыз. Енді массаны екі тұтас біріктіріп, біртекті сынақ алынғанша белсенді түрде араластырыңыз. Содан кейін оны қапшыққа орап, біраз уақыт жағына қойыңыз. Жасымықтарды жуып, 8 минут қайнатады. Біз пештен дайындалған көкөністерді толтырамыз, жасымықты қосамыз, зәйтүн тілімдеріне бөліп, суытып, суытыңыз. Үстелді бидай ұнымен себіңіз, қамырды жіңішке шеңберге салыңыз, пергаментпен жабылған пісірме табаққа салыңыз, 5-7 см шегіне дейін жетпей, нан пиязымен себіңіз және толтырыңыз, содан кейін шеңбердегі өсімдік печеньесін ораңыз, зәйтүн майымен себіңіз және теңіз тұзына себіңіз. Тортты 200 ° C шамасында шамамен 40 минут пісіреміз.
Көкөніс печеньесі рецепті
Құрамы:
- картоп - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- сары май - 20 г;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер, зире.
Дайындау
Пиллаланған картоп жұқа сақиналарды сілкіп тастайды. Зәйтүн майы кілегеймен қызады, зире қояды, кесілген картопты таратады және араластырады. Біз шамды тазалап, оны жұпармен жұлып тастаймыз. Майдаланған пішінде картоп қабатын салып, содан кейін пиязды жабыңыз және ингредиенттер аяқталғанға дейін ауысыңыз. Тортты пешке салыңыз және 60 минут пісіріңіз. Дайын картоп печеньесі, табақшаға бұрылып, үстелге қызмет етіңіз.