Піскен торттар кәмпиттердің ерекше жанкүйерлері емес, тәтті тісімен сүйетін десерттердің классиктеріне жатады. Сонымен қатар, осы өнімдерге арналған қамырда қант жоқ, олар аз мөлшерде толтырумен толтырылуы мүмкін. Мысалы, мұндай толтырғыш қантпен сәл тәттіленетін сүзбе немесе ақуыз кремі болуы мүмкін.
Бүгін біз үйде классикалық өнімділікте торт жасауды қалай айтсаңыз, рецептті өзіңізге ұнатуға болады. Тек қайнатқышты дайындау өзгермейді. Өте жақсы нәтиже алу үшін барлық ұсыныстарды ұстану өте маңызды.
Үйде қайнатылған пирожныйларға арналған рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 165 г;
- жаңа піскен тауық жұмыртқасы - 4 дана.
- сүт - 125 мл;
- тазартылған су - 125 мл;
- май - 100 г;
- тұзды шымшу.
Кілегей үшін:
- буланған сүт - 380 г;
- май - 175 г;
- Ваниль немесе ванильді қант - дәміне қарай;
- жоғарғы безендіру үшін қара шоколад;
- Пісірме табақты тарату үшін өсімдік майымен тазартылған май.
Дайындау
Алғашқы қадам - пісірілген торттарға қамырды дайындау. Мұны істеу үшін, кез-келген мөлшерде немесе тиісті мөлшердегі пеште тазартылған суға және суға құйыңыз, сары май салып, тұзды шағып, отты анықтаңыз. Ыдыстардың мазмұны әлі тұрып қалмай, айналдыру секілді айналмалы қозғалыста араластырып, массаны қайнатыңыз. Бұқаралық қайнатылғаннан кейін, алдын ала сығылған бидай ұнын құйып, қарқынды араластырыңыз. Біз отқа төземіз, ағаштан жасалған шпательмен араластыра береміз, ал массалар ыдыс-аяқтың қабырғасынан жақсы өтіп, жеткілікті қалың болады. Бұл шамамен бір минутқа созылады.
Біз ұннан жасалған ыдысты ыдысқа салып, оны 10 минут бойы суытып алыңыз.
Содан кейін біз өз кезегінде жұмыртқаларымызды қозғалтамыз, және әрқашанда қамырды біртектілікте араластырамыз.
Дайын болғанда біз массасы бар кондитерлік қапты толтырып, маймен пісіру табағына аз мөлшерде қамыр сығып, қайнатылған пирогтардың ұзартылған негізін қалыптастырамыз.
20 минут бойы 195 градустық пешке алдын ала қыздырылған ыдысты анықтаңыз. Пісіру үрдісінің соңында пешті ашпастан торттар оған тағы да 10 минут қалады да, аздап кебу керек.
Дегенмен біз қайнатылған кондитерлік өнімдерге арналған крем дайындаймыз. Біз ыдыста сары маймен араласып, бөлме температурасында және қоюландырылған сүтте жұмсартамыз, сондай-ақ ванильді немесе ванильді қантты қосамыз. Алғашында қасықпен араластырыңыз, содан кейін араластырғышпен немесе суда блендермен араластырыңыз, ісікті және ауалығымен.
Торттардағы салқындатылған негізді пісірілген кілегеймен, кондитерлік шприцпен толтырыңыз және бұрын қара шоколадпен суда ваннаға еріген өнімдердің жоғарғы жағын майлаңыз.
Қажет болған жағдайда, қақталған кәмпиттер кез-келген басқа креммен толтырылуы мүмкін. Ең бастысы, қажет емес
Баламалы түрде десерттің жоғарғы жағын қант глазурімен немесе қара немесе шоколадты ақ немесе сүтпен алмастыруға болады. Әрбір нәтиже жаңа дәм, көрініс және дәмді десерттің жаңа әсерлері болады.
Егер сізде аспаздық қап немесе кондитерлік шприц жоқ болса, онда сенбеңіздер, сіз онсыз торттарды дайындауға болады. Қамырды әдеттегі үстел қасықпен пісіру табағына таратуға болады және дайындалған салқындатылған база бір жағынан кесіліп, шай қасықтан жасалған креммен толтырылады.