Совет заманында иелері туыстарын қуанту үшін көптеген түрлі тәттілер дайындады. Рудалар , печенье пішіндері, вафли үтергілері - көптеген кеңестік ас үйде кездесетін ас үй аспаптары. Олар қандай көмек көрсетті! Бұл мақалада вафлы үгіндісінде түтікке арналған қамырды қалай жасау керектігін айтатын боламыз. Мұндай құрылғылардың бақытты иелері өздерінің туыстарына қуанышты дәмді түтікшелермен қуана-қуана жете алады.
Вафли үгіндісіндегі вафли түтіктеріне арналған рецепт
Құрамы:
- қант қанты - 200 г;
- бидай ұны, сығылған - 170 г;
- табиғи май - 200 г;
- ваниль;
- тауық жұмыртқасы үлкен - 4 дана.
Дайындау
Қантпен жұмсарылған сары маймен шайқаңыз, жұмыртқаны бір-бірлеп қосыңыз, ұнды араластырыңыз және құйыңыз. Нәтижесінде вафли үгіндісіндегі қытырлақ түтікшелер үшін қалың қамыр пайда болады. Осылайша, аспаптың жұмыс беттерін маймен майды жағып, үстелдің қасықына қамырды таратады. Біз оны дайындыққа әкелеміз және вафли әлі ыстық болғанда тез сөніп тұрамыз.
Вафлы үгіндісінде түтікті сынау үшін рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 1 стакан;
- қант - ¾ кесе;
- су 175 мл;
- сүт - 200 мл;
- маргарин немесе сары май - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сода - ½ шай қасық.
Дайындау
Маргарин балқытады және сәл салқын. Қант пен жұмыртқаны қосыңыз. Сода сірке суымен сөніп, су құйып, ұн қосыңыз. Енді сүтті құйыңыз және араластырыңыз. Warmo жылытылады, маймен майлайды. 2 ас қасық қамырды құйыңыз. Вафли үтік енді тығыз жабылады және пісіру аяқталғанға дейін ашық емес. Содан кейін дайын вафельдер бірден түтіктерге айналады да, оларды дәміне қарай толтырады.
Вафлидегі қоюландырылған сүті бар түтіктерге арналған қамыр
Құрамы:
- ұн - 120 г;
- сары май - 130 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- қант қанты - 120 г;
- тұз;
- картоп крахмалы - 120 г.
Дайындау
Еріген сары майды қант пен тұзбен ерітіңіз. Біз жұмыртқаның сарысын қосамыз. Ұн, крахмал құйыңыз және жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаның ағындарын миксермен үгітіп, қамырға мұқият араластырыңыз. Осылайша, вафлиді үгітуге арналған қамыр түтіктерге дайын. 1 ас қасық қамырды майланған қыздырылған электрлік вафли ортасына қойып, құралды жауып, вафлиді шамамен 1 минутқа дайындадық. Содан кейін мұқият алып тастаңыз, содан кейін өнім әлі ыстық және икемді болса, біз құбырды бүктейік. Біз оларды қайнатылған қоюландырылған сүтпен толтырамыз, оған қоса ұнтақталған жаңғақтарды да қаласаңыз болады.