Бұл көптеген кондитерлердің ең сүйікті глазуры, себебі лимон шырыны тәтті және қышқыл арасындағы балансты сақтайды, ал қантты мұздану қанық емес. Ия, және оны дайындау оңай!
Лимон глазурасы үшін қарапайым рецепт
Құрамы:
- ұнтақ қант - 100 г;
- лимон шырыны - 3 шай қасық.
Дайындау
Қант ұнтағы сіңіргіш арқылы сіңіп, оған лимон шырынын құйып тастайды. Біртекті массасы болғанша күшті араластырыңыз. Егер бұл сұйықтық жеткіліксіз болса, сіз лимон шырынына немесе суына жарты шай қасықты біртіндеп қосуға болады. Бұл глазури печенье немесе зімбір нан. Біз печеньелерді глазурге батырдық , содан кейін астығын жабу үшін оларды торға қойдық. Жеміс-жидекке құйылған кондитерлік щетканы аралаймыз.
Торттарға арналған лимон глазурі
Құрамы:
- қант ұнтағы - 2 дана;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- қайнаған су - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Лимон шырыны мен қайнаған сумен араластырылған ұнтақталған ұнтақталған қантты сорғызыңыз. Дайын, мұздатылған кекстерді құйып, кондитерлік ұнтақ себіңіз.
Печенье үшін лимон глазурі
Құрамы:
- лимон - 1 дана;
- ұнтақ қант - 80 г.
Дайындау
Өте жіңішке, тек сары бөлікті алып тастаңыз, лимон қабығын қабыршықшаға қойыңыз. Оны қант ұнтағы араластырып, лимон шырынын құйып, барлық араластырғышты біркелкі етіп шайқаңыз.
Торттарға лимон тұздығы
Құрамы:
- қант ұнтағы - 3 дана;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- Май - 100 г.
Дайындау
Жұмсартылған сары миксермен қалың ақ көбікке араластырыңыз. Қант ұнтағы мен лимон шырынын қосып, барлығын біркелкі етіп араластырыңыз.
Бұл глазурді тортқа шелпекпен жақсырақ жағыңыз - егер арнайы кондитерлік өнімдер болмаса, әдеттегі құрылысты, баспайтын болаттан пайдаланыңыз. Тортты айналдыра тірекке орнатыңыз, глазураны қолданыңыз және қабатты қабаттың қалыңдығын реттеңіз. Белгілі бір шеберлікпен сіз мүлдем тегіс бетті аласыз.
Лимон шырыны қосылған қант глазурі
Құрамы:
- жұмыртқаның ақтығы - 2 дана.
- ұнтақ қанты - 200 г;
- лимон - 0,5 дана.
Дайындау
Жұмыртқаның ағындарын күшті шыңдарға дейін сіңіріңіз. Бірте-бірте қант ұнтағын енгізіп, жарты лимонның жаңа сығылған шырынын қосыңыз. Алынған масса дайын торттар мен ашытқыларға қолданылуы мүмкін.
Лимонның балын балмен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- қант ұнтағы - 250 г;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- қайнаған су - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біз балды ыстық сумен араластырамыз және біртекті болғанша араластырамыз. Біз ұнтақ қант құйып, лимон шырынын қосамыз және тағы да бәрін араластырамыз.