Қуырылған пияз үшін көптеген рецепттер бар, біз бүгін пеште пияз жасау нұсқаларын қарастырамыз. Бұл әдіс өте қарапайым тағаммен тәжірибе жасауға мүмкіндік береді, көптеген көкөніс немесе жеміс ингредиенттері, ірімшік, жасыл және тағы басқалары қосылып, ыдыс-аяқтар өте хош иісті, шырынды, нәзік және, әрине, корольдік.
Кейбір қарапайым ұсыныстарды ескере отырып, нәтиже - дайын тағамның керемет дәмі. Тұмшапеште пешті пісіргенде, сіз әртүрлі ет және қаңқаның кез келген бөлігін қолдансаңыз, айырмашылық тағамның дәмі мен пісіру уақытында ғана болады. Кішігірім қабаты бар аз май бөліктерін таңдаған жөн. Пиязды дайындап жатқанда, қуырылғанға дейін тұзды тұзсыздандыру керек, әйтпесе ол шырынды береді және ыдыс құрғақ болады, бірақ бұл ереже пеште пеште қуырылған пиязды елемейді. Пешті пісіру алдында пешті жақсы қыздырып алыңыз, ал пісірме пісірме табаққа өте жақын орналастырылуы керек, бұл өнімнен ылғалдың булануын азайтады.
Төменде біздің рецепттерде пешке дәмді кесектерді қалай жасау керектігін айтатын боламыз.
Томат, саңырауқұлақ және ірімшікпен пеште пісіріңіз
Мұндай кесектерді дайындау үшін сиыр еті немесе шошқа еті және тауықтың төс еті сияқты кез-келген ет алуға болады. Дәмі әртүрлі болады, бірақ барлық нұсқада өте жақсы. Шырынды дәм үшін, біз фольгада пияз дайындаймыз.
Құрамы:
- сүйек жоқ ет - 800 г;
- майонез - 250 г;
- қыша - 1 ас қасық. қасық;
- қызанақ - 3 дана;
- шампиньондар - 200 г;
- қатты ірімшік - 250 г;
- жер бұрышының қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Біз ет жуу, оны кептіру, оны талшықтар арқылы кесіп, аспаздық балғамен ұрып, оны тамақ пленкасымен жабу. Әрбір тілім тұз, бұрыш және майонез және қыша үш ас қасық араластыру арқылы дайындалған қоспамен араласады. Біз пропариноватқа біраз уақыт береміз. Тауық пицца дайындайтын болсақ, онда жиырмадан отыз минутқа жетеді. Сиыр еті немесе шошқа еті осындай тұздықта екі-үш сағат ұстау жақсы, бірақ кешке осындай дайындықты жасау және тоңазытқышта түні бойы қалдыру өте жақсы. Енді әрбір бөлік фольга парағына орналастырылған, біз майдың бүкіл бетінің үстіне майонез құйып, жуылған және туралған саңырауқұлақтарды, жаңа піскен қызанақтарды кішкене үлестіріп, аз мөлшерде тұзды құйып, ұнтақтағыш үстіне құйыңыз. Тұтқаны жабыңыз, шөптің үстіне қолыңызды тигізбеңіз. Пышақты фольгада пісіру парағына қойып, 190 градусқа дейін пеште 50 минут пісіреміз. Пісіру аяқталғанға дейін оннан он бес минутқа дейін пешті ашып, үстіңгі мыжылып қалу үшін әрбір пішінде фольганы ашыңыз.
Тұздық пеште ананас пен ірімшік
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 750 г;
- майонез - 100 г;
- консервіленген ананас - 250 г;
- жасыл зәйтүн - 50 г;
- қатты тағамдық ірімшік - 300 г;
- жер бұрышының қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майы;
- жаңа жасыл шөптер .
Дайындау
Тауықтың кеуде белбеуі кесектерге бөлініп, тамақ пленкаларының екі қабатының ортасына қойып, аспаздық балғамен ұрады. Әрбір бөлік тұзбен тұзды, жер бұрышының қоспасы және майланған пісіру парағында бір-біріне тығыз қойылған. Жоғарғы жағында біз ананас пен зәйтүндердің әрқайсысының болашақ кесектерін таратып, үгітілген ірімшікті майдалап, пеште 20 минутқа дейін 200 градусқа дейін қыздырып отырамыз. Біз жасыл бұтақтармен әшекейленген пышақтарға қызмет етеміз.