Сұлы майының артықшылықтары барлығына белгілі. Ол токсиндердің денесін тамаша тазартады, өте жақсы антиоксидант болып табылады, сондай-ақ денені энергиямен толтырады. Бірақ осы астықтан кәдімгі ботқа қарағанда, керемет пайдалы кисель дайындауға болады. Ол асқазанды жақсы жауып, асқазан-ішек жолдары бар адамдарға қажет. Төменде сізді күткен сұлы киселінің қалай жасалатынын анықтаңыз.
Кашель сұлы - рецептер
Құрамы:
- қайнаған су - 3 стақан;
- сұлы қопсытқыштары - 200 г.
Дайындау
Сұлы қайнатқыштарында біз қайнаған суға құйып, төрттен бір сағатқа қалдырамыз. Олар шағылыстырылғаннан кейін оларды електен алып, эмальданған ыдысқа салыңыз. 3 қосымша көзілдірік жылы сумен қосып, массаны кішкентай отқа қойып, қоспаны қалыңдығына дейін қайнатыңыз. Желеді араластыруды ұмытпаңыз.
Сұлы - рецепт
Құрамы:
- жүгері қопсытқыштары - 300 г;
- су жылы - 500 мл;
- қара нанның қабығы - 30 г.
Дайындау
Сұлы суын жылы сумен құйып, қара нанның қабығын қосып, 2 күнді жылы жерге қойдық. Мерзімді түрде массаны араластыруға тура келеді, бұның массасы көп емес. Дайын қоспаның аздап қышқыл болуы керек. Содан кейін сұйықтық ағызып, аздап тұздалған, пісірілген және бәрі - тағам дайын.
Кефирге қарапайым сұлы салаты - рецепт
Құрамы:
- өңделмеген сұлы - 200 г;
- жүгері қопсытқыштары - 100 г;
- жаңа піскен майсыз айран - 200 г.
Дайындау
Жүгері кебірі мен қопсытылмаған сұлы кефирмен құйылған, жақсы араластырылған шыны ыдыста орналастырылған және жылы жерде шамамен 24 сағат тұруға рұқсат етіледі. Сүзгіден кейін астық тасталып, қалған сұйықтық 1,5 литр таза су құйып, қайнатылады.
Су пюдесін суда - рецепт
Құрамы:
- су - 2,5 литр;
- сұлы қопсытқыштары - 500 г;
- бал .
Дайындау
Сұлы қопсытқыштары үлкен ыдысқа құйылады. Онда бөлме температурасында суға құйып, қақпақты жабамыз және оны қараңғы жерде 2 күнге қойыңыз. Содан кейін алынған масса електен сүзгіленеді, ал сұйықтар жақсы кетеді де, қасықпен қопсытуға болады. Тағамның астыңғы жағасындағы шөгінділер жанбайтын етіп, әрдайым араластырып, желе пісіріңіз. Қайнағаннан кейін оны дереу өрттен алып тастаңыз. Салқындатылған сусынның дәмін татуға бал қосуға болады. Сондай-ақ, қаласаңыз, алдын-ала пісірілген және кесілген кептірілген жемістерді қосуға болады.
Сүтті сұлы - рецепт
Құрамы:
- сиыр сүті - 400 мл;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- жедел сұлы қытырлақ қоспасы - 100 г;
- крахмал - 25 г;
- ванилин.
Дайындау
Терең табаққа салып, сұлы майын құйыңыз, оларды жылы сүт құйыңыз және 20 минут бойы шөлейтіңіз. Осыдан кейін, кастрюльден жоғары, 2 қабатпен дәнекерленген тұтқаны орнатыңыз. Сүтті сүтті сүтті сығыңыз. Шетінің соңында біз сығындыны қалған сұйықтықтан қосып, майыстырамыз. Одан жақсы ботқа дайындай аласыз. Енді сұйықтықтың жалпы көлемінен 100 мл жуық құйып, оған крахмалды ерітеміз. Массасы біртекті күйде араластырыңыз. Отта қалған сүтпен құйыңыз, оған қантты құйыңыз, ванилин қосып, қайнатпаған соң, араластырылған крахмалды енгізіңіз, содан кейін ештеңе жоқ. Тағы да, қоспаны қайнатыңыз және отты азайтыңыз. Сонымен қатар, араластырып, қисыққа дейін киселді қайнатыңыз. Содан кейін оны суытып, оны ыдысқа немесе шыныаяқтарға құйыңыз.
Сұлы емесі - қарапайым рецепт
Құрамы:
- сұлы қопсытқыштары - 200 г;
- су - 1 литр.
Дайындау
Сұлы қопсытқыштары сумен толтырылады. Кәстрөлді пешке қойдық, шамамен 35 минут пісіреміз, сосын сүзгіден өткіземіз, қалған қалдықтар кішкентай електен тазартылады. Сорпа пюре массасына араласып, қайтадан қайнатып, аздап сіңіреді.