Кейде тамақтану күнін немесе азық-түлік диетасын аздатуды қажет етеді. Дәрігерлер бұл жағдайларда алғашқы ыдыс-аяқтарды мәзірді әртараптандыруды ұсынады, сорпа күніне кемінде бір рет бар. Сіз, әрине, сорпалармен жасай аласыз, бірақ бұл әрқашан қанағаттандырарлық емес. Диеталық тамақтану үшін керемет таңдау - мысалы, тауық еті бар суп, мұндай сорпа үшін рецепт тіпті дәмді және нәрлі тамақтануды ұнататындарға арналған болады.
Кәдімгі сорпа
Құрамы:
- тауық еті - 250-300 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- картоп - 4-5 дана;
- Күнбағыс майы, иіссіз - 3 ас қасық. қасықтар;
- сорпа тауық еті - 5 литр;
- үлкен пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- Болгар бұрышы немесе паприка - 2-3 дана.
- баяу сары күріш - ½ кесе;
- ақжелкен - 10 филиал;
- тұз - 1 ас қасық. роликті жағалаусыз қасық;
- жаңа піскен бұрыш хош иісі - 10-12 бұршақ.
Дайындау
Егер сорпа жоқ болса, сорпаны және суды қайнатуға болады, бірақ сорпадағы ол аса қоректік болады. Біз көкөністерді және майда бұқтырылған пиязды және сәбізді тазалаймыз. Қайнаған сорпада немесе суда өсімдік майын құйыңыз, содан кейін пияз мен сәбізді құйып, қайнағаннан кейін отты азайтыңыз. Картоп азыққа қолайлы шағын кесектерге кесіледі, ал бұрыш - қысқа қалың сабан. Күрішті жуыңыз. Пияз мен сәбіз шамамен 7 минут пісірілген кезде, біз картоп пен күрішті, ал көп уақыт өткен соң - бұрышты саламыз. Тауық еті үлкен шүмегі бар ет тартқыштан өтеді, жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз.
Сорпаға арналған ет тартылған етден жасалған бірнеше нұсқа бар. Сіз шай қасықпен кәдімгі тамақты теріп, қайнаған сорпаға түсіріңіз. Ет шарларын дымқыл қолмен орап, оларды дайындауға болады. Жұмыртқа пішінді жақсы ұстап тұру үшін фольгады қажет етеді, алайда, егер толтырғыш жеткілікті түрде тұтқыр болса, онда онсыз жасай аласыз.
Біз бұрышты бұрышпен бірге сорпаға салып қойдық. 10 минут пісіріңіз, содан кейін тұз, бұрыш және ұсақ туралған көк қосыңыз. Егер сіз күріш пен бұрышты рецепттен алып тастасаңыз және картоптың мөлшерін екі есе көбейтсеңіз, диеталық тамақтану үшін әбден лайықты болады.
Дәмді және тез
Диетаны ұстанудың қажеті жоқ болса, сіз котлеттермен дәмді томат сорпасын дайындауға болады.
Құрамы:
- сорпа тауық еті - 3 литр;
- шошқа етінен жасалған ет - 400 г;
- қызанақ піскен қызыл немесе қызғылт - 1 кг;
- пияз - 3 дана;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- йодталған тұз - дәміне қарай;
- ақжелкен және насыбайгүл - 5-6 тармақ.
Дайындау
Қызанақтар менікі, біз оларды табаға салып, қайнаған суға құйып, 3 минуттан көп емес қайнатамыз. Біз қабықтарды алып тастап, майдалауышқа сүртеміз немесе ет тартқыштан өтеміз. Пияз тазартылып, майдалап жуылады. Терең кастрюльде пиязды май жағылған сәтке дейін маймен өткізейік, содан кейін қызанақ пен тұздықты шамамен 4 минутқа құйып, шырыннан грек жаңғағының өлшемі бар шарларды орындаймыз. Біз сорпаны кастрюльге құйып, бәрі қайнап жатқанда, біз кәдімгі тұзды төмендетіп, 12 минут пісіреміз. Сорпа майдалап туралған шөптерді шашу арқылы беріледі. Бұл бірдей дәмді және ыстық және суық - мысалы, қаймақ немесе қантсыз йогурт.
Кофе қайнатылған сорпа
Құрамы:
- сорпа тауық еті - 4,5 литр;
- ақ ақ картоп - 3-4 дана.
- йодталған тұз - ½ ст. қасықтар;
- кішкентай пияз - 2 дана;
- шошқа еті - 300 г;
- ірімшік «Орыс тілі» - 120 г;
- иіссіз күнбағыс майы - 30 г;
- жасыл (ақжелкен, аскөк) - 1 кішкене бұтақ;
- пияз жасыл - 8-10 шұжық.
Дайындау
Біз көкөністерді тазалап, пиязды мұқият жуамыз. Кастрюльде жеңіл сіңірге май жағыңыз, пиязды мөлдір етіп өткізіңіз, майдалап туралған картопты қосыңыз және сорпаның жартысын құйыңыз. Біз қақпақты астына шамамен 15 минуттай ең аз температурада дайындаймыз. Блендерді қолданып, сорпаны пюреге айналдырып, үгітілген ірімшік қосып, тұзды араластырыңыз. Сонымен қатар, біз шошқа етін ет тартқыштан өткізіп, тартылған етдің шағын шарларын қалыптастырамыз. Оларды қалған сорпаға дайындаңыз. Біз пластинкалардағы копье пісіреміз, картоп пюресі бар сорпаны құйыңыз, майдалап туралған пиязды және туралған жасылдарды себіңіз. Котлеттермен жасалған осындай ірімшік сорпасы шабақтармен немесе крекермен ыстық болды.