Картоп роллдары Батыс Еуропадан келген әдеттегі рецепті емес. Түрлі қаптамаларға оралған картоптың пюресі тамағы, біздің еліміздегі найзағай жылдамдығымен танымал болды, өйткені мұндай дәмді тағамды пісіру оңай және арзан, сондықтан біз бір рет кешкі асқа арналған картопты түпнұсқа түрлендіреміз. Сондықтан сіз картоп ролигін қалай дайындауды білмейтін болсаңыз, біз сіздерге жақсы рецепттерді қуана бөлісеміз.
Кесілген етпен картоп ролл
Тартылған етпен картоп ролигінің рецепті ең танымал болып саналады, себебі, шын мәнінде, ол екі сырттан жасалған ыдыстарды біріктіреді, бастапқыда сыртқа шығарылады.
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- шошқа еті / шошқа еті - 600 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- кілегей - 3 ас қасық. қасықтар;
- жасыл - 1 топтама;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Картоп тазартылады, шахта, еркін түрде кесіледі және тұзбен дайын тұздықтар дайын болғанға дейін жіберіледі. Пісіруді қабылдаймыз: пиязды пісіріп, ашықтығымен қуырып, тартылған ет, тұз және бұрыш қосыңыз. Толтырғыш дайын болғанда, оны майдалап туралған шөптерге бөліп, оны бірден алып тастайық. Қой еті сәл қызғылт және толығымен қуырылмауы керек, себебі ол пеште қайтадан піседі және кептірілуі мүмкін.
Кішкене қаймақ пен қаймақ қосылған картоп пастасын қайнатыңыз, ұн қосып, біртекті болғанша картоп қамырын ұсақтап тастаңыз. Біртекті массада 2 жұмыртқа жүргізіңіз. Картопты қолмен қиюды қаламасаңыз, үтікті немесе блендерді қолданыңыз. Картоп қамырын тұз және бұрыш ұмытпаңыз.
Үлкен полиэтилен пленкалы маймен майды майлайды және үстіне салқындатылған картоп паста қабатының біркелкі қабатын таратамыз. Картоптың субстратындағы біркелкі қабаты таратылған және қуырылған ет етті. Роликті пленкамен жайлап пісіріп, оны 200 градусқа дейін қабыршақты қыртыстың пайда болғанға дейін майланған сары майымен алдын ала жағыңыз.
Көкөністермен картоп ролл
Көкөністермен картоп ролл - әдеттегі отбасылық түскі асқа да, сондай-ақ мерекелік үстелге де қызмет етуге болатын тамаша тәтті ыдыс.
Құрамы:
- картоп - 700 г;
- ұн, крахмал - 3 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- қызанақ - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- жасыл - 1 топтама;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Картопты ораманы жасамас бұрын, біз көкөністердің қуырылуын дайындаймыз: алдымен туралған бұрыш пен пияз кесіп, кептірілген қызанақ пен саңырауқұлақ қосып, сұйықтық буланғанға дейін күте тұрыңыз.
Пергамент қағазында алдын ала пісірілген және ұнтақталған картопты салып, пісірме табаққа 180 градуста 10 минуттай пісіріңіз. Осы әдіс арқасында жұмыртқа мен кілегейсіз ролл құлап кетпейді.
Пісірілген картоп базасында көкөністерден және қиыршық жасыл қабатынан қуыруға болады. Біз орамды орап, оны пісіріп, оны май жағып, тағы да 10 минут 180 градусқа созамыз.
Қырыққабат пен жұмыртқасы бар картоп ролл
Картоп роллын көп диеталық ету үшін оны жайылған қырыққабат пен пісірілген жұмыртқаны толтыру жеткілікті: дәмді, арзан және ас қорыту үшін оңай.
Құрамы:
- картоп - 0,5 кг;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- қырыққабат - 400 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- нан, қопсытқыш, тұз, бұрыш.
Дайындау
Менің картопым таза, пісіріп, ұнды және дәмдеуіштерді қосып пюреге айналады.
Кәдімгі схемада біз қамырдан картоптың құймағын таратып, қырыққабат-жұмыртқаны біркелкі толтырып, содан кейін орамды қалыптастырдық. Пешке жіберместен бұрын ыдысты жұмыртқа жағып, нанның жұмсағы себіңіз. 20-30 минут ішінде 180 градусқа пісіріңіз. Бұл тағамды өзіңізге немесе ет қоспасымен бірге пайдалануға болады. Ас болсын!