Үйде піскен қызанақ болған кезде, таңғажайып тағам - толтырылған қызанақпен бірге өтінеміз. Ыдыс өте дәмді, қоректік және қанықтырады. Мерекелік үстелді безендіруге арналған. Сізге саңырауқұлақ қосылған толтырылған қызанақтың кейбір рецептерін ұсынамыз.
Тауық пен саңырауқұлақтармен толтырылған қызанақ
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- қызанақ - 6 дана.
- жаңа саңырауқұлақтар - 300 г;
- шамдар - 2 дана;
- ірімшік - 300 г;
- Болгариялық қызыл бұрыш - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Алдымен біз қызанақты дайындаймыз. Қызанақтарды жуып, үстінен қиып, мұқият қасықпен қолданып, ет пен тұқымды алып тастаңыз. Содан кейін оларды айналдырып, қосымша шырын жинау үшін оларды кесілген бөлікке салыңыз. Тауық еті бөлікке кесіліп, өсімдік немесе зәйтүн майымен табада қуырыңыз. Саңырауқұлақтар бөлек табаға май жағылған майдалап туралған пиязбен және пастермен кесіледі.
Аяқталған ингредиенттер араласып, араласып, дәміне қарай қуырылған тәтті бұрыштарды, подсаливаем және бұрыш қосыңыз. Алынған толтырғыш қызанақты толтырады және үстіне үгітілген ірімшікке себіледі.
Енді саңырауқұлақпен толтырылған қызанақтарды пісіру парағына ауыстырамыз және оны пешке 15 минутқа жібереміз. Тағамды 180 градус температурада пісіріңіз, содан кейін туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз және қызмет етіңіз.
Күріш пен саңырауқұлақтармен толтырылған қызанақ
Құрамы:
- қызанақ - 4 дана;
- күріш - 50 г;
- шамдар - 0,5 дана .;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- жаңа піскен шампаньоны - 6 дана.
- ірімшік;
- өсімдік майы;
- насыбайгүл - қажет болса.
Дайындау
Мәселен, алдымен мұқият күрішті шайыңыз, әлсіз алауда пісірілгенге дейін су мен қайнатыңыз. Содан кейін қалған сұйықтық мұқият жуылады, күріш мұқият жуылады және ағызылатын қалдырылады. Шамды тазартады, ұсақтайды және жылынатын өсімдік майына жұмсақ болғанша сіңеді. Осыдан кейін дәмделген Болгар бұрышын және туралған шампиньондарды қосыңыз. Содан кейін отырыңыз
Біз қызанақтың жоғарғы жағын кесіп тастап, целлюлозаны жұмсақ алып тастаймыз және дайындалған тұздықпен босатыңыз. Осыдан кейін, біз қызанақпен майы жағылып, үгітілген ірімшік себіңіз және пешке 15 минутқа салып, отқа төзімді ыдысқа салып қойдық. Саңырауқұлақтар мен ірімшіктермен толтырылған дайын қызанақ, көкөністермен безендіріліп, үстелге ұсынылды.
Сіздің мерекелік үстелдер ірімшік қосылған бұрышты безендіруге және әртараптандыруға көмектеседі.