Фольгадағы балықтан жасалған пияз бөтелкесі өзінің шырындылығын сақтайды және пеште пісіруге минималды мөлшерде май қажет етілуіне байланысты пайдалы болып келеді. Рецептілерде біз тамақ пісіру процесінің барлық қырларын талқылаймыз және мінсіз балықты қалай жасау керектігін үйренеміз.
Фольгадағы пісірілген лосось рецепті
Құрамы:
- бал - 25 г;
- ақ шарап сірке суы - 15 мл;
- зәйтүн майы - 15 мл;
- жаңа пияз - 4 г;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
- лосос етінің фрескасы - 750 г.
Дайындау
Пешті 160 ° C дейін қыздырғаннан кейін, балық үшін тұздықта жұмыс істей бастаймыз. Балты сірке суы, маймен араластырыңыз, сарымсақпен және туралған тимьемен басыңыз. Бұрыш қосылған тұз міндетті түрде қосылады. Пісіру науасын екі фольганы параққа жабамыз және оның жиектерін бұрамыз. Балдан жасалған тұздықты лосось үстіне құйып, фольганы конвертке салып жіберіңіз. Балықты пешке 15 минут қоямыз, конвертті ашып, ақ шарапты балыққа қызмет етеміз.
Фольгада азиялық стильдегі лосос еті
Құрамы:
- лососяның стейктері - 2 дана;
- жасыл пияз;
- қызарылған итмұрын - 15 г;
- сарымсақ қалампыры - 15 г;
- шөптер - 50 г;
- бал - 45 г;
- соя тұздығы - 25 мл;
- күріш сірке суы - 15 мл;
- күнжіт май - 15 мл.
Дайындау
Фольга парағына стейктер қойып, бал, сары май және сірке суы соустар тұздығының қоспасын құйыңыз. Балықтың жоғарғы жағында сарымсақ түйіршіктер мен зімбір тілімдерін екіге бөліңіз. Жоғарыда біз жасыл пияздың аққуларының ақ бөлігін де орналастырдық. Балықты алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C-қа қойып, 15-20 минутты белгілеңіз (уақыт стейктердің қалыңдығына байланысты өзгеруі мүмкін), кері санақтан кейін стейктерді конверттен алып, дереу қызмет етіңіз.
Рецептер: көкөністегі фольгадағы лосось
Құрамы:
- лосось филесі - 4 дана. 150 г әрбір;
- қызанақ - 200 г;
- шөптер - 50 г;
- тәтті бұрыш - 90 г;
- тәтті жүгері - 80 г;
- лимон шырыны - 40 мл;
- ақ құрғақ шарап - 80 мл;
- Кептірілген орегано және тасшөп - әрқайсысы 3 г;
- зәйтүн майы - 25 мл.
Дайындау
Фольгада лосось дайындау алдында, филе сүйектерге тексеріледі және қажет болғанда, тамақ кезінде жағымсыз тосын жағдайлардан аулақ болу үшін оларды шығарамыз. Фольга парағы екіге бөлініп, 4 бөлікке бөлінеді. Біз негізінен шошқалар мен бұрыштарды жұқа сақина қоямыз, содан кейін біз шөптер мен дәмдеуіштермен қоса, дайындалған балықтың филеін, үстіңгі жағында қызанақ және тәтті жүгері ядросының текшелерін қойдық. Тұз, бұрыш, аздаған зәйтүн майының соңғы шөгіндісі және фольгадан конвертті бүктеуге болады. Бірақ шатастырмаңыз! Шарапты құйып алу үшін шеттерінің біреуін ашық қалдырыңыз, содан кейін мұқият ораңыз. Лосось фольгаға 200 градусқа дейін 25 минутта дайындаймыз.
Фольгадағы күрішпен лосось
Сіз жаттығу залында немесе қиын күнде қатты ішіп-жегіңіз келгенде, жалқауды тамақтандырғыңыз келгенде үйге келгеніңізді елестетіп көріңізші, және сіз бутерброды бар тағамдармен алмайсыз - бұл ұйқыны көтермейтін ауырсыну мен ар-ұждан. Ұсынды ма? Одан қараңызшы - жеңіл және қоректік нәрсе дайындаған кезде, жағдайға арналған тамаша рецепт.
Құрамы:
- қайнатылған күріш - 135 г;
- лосось балықтың еті - 250 г;
- жас шпинат - 1 құты;
- зәйтүн майы - 15 мл;
- паприка - 4 г;
- томат тұздығы - 30 г.
Дайындау
Кеше кешкі астан кейін күрішті пісірген шығарсыз? Содан кейін оны алыңыз және оны паприка мен бірнеше ас қасық томат тұздығымен араластырыңыз. Күрішті үстіне фольганың екі парағына қойып, үстіне бірнеше жас шпинат пен лосось майын салып қойыңыз. Соңғы, алдын ала майдалап, бұрыш қосылған тұз. Әрине, осы базамен қатар кез-келген қол жетімді көкөністер конвертке жіберілуі мүмкін. Фольгадағы балықты тығыздап, пешке 190 ° C температурада жақсы 20-25 минут салып қойыңыз.