Қонақтардың келуін күтіңіз немесе жай ғана сіздің отбасыңыздың үйдегі дәмді торттармен асығып жүргенін қалаңыз, бірақ сізде көп уақыт жоқ па? Қуырылған пирог сізге керек!
Желе тортына арналған көптеген рецепттер бар, сондықтан сіз осы дәмді және қарапайым ыдысты дайындауға қарағанда, рецепт бойынша ұзақ шешім қабылдауы мүмкін. Сіз асыл тұқымды ашытқылармен немесе пісіруге арналған крахмалдармен көп уақытты талап етпейсіз, сонымен қатар, шиналармен айналысудың қажеті жоқ. Бұл бәлістің құпиясы қарапайым тестке жатады, ол таңдалған толтыруды толтырып, пешке салады. Ет, картоп, саңырауқұлақпен пісірілген пирог - бұл бәріне ұнайтын керемет тағамдар. Кез келгенін таңдаңыз!
Тауықпен желе құйыңыз
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қаймақ - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- тұз - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- сода - 0,5 шай қасық.
Толтыру үшін:
- тауық еті - 3-4 дана;
- картоп - 1 кг;
- пияз - 2 дана;
- май - 1 шай қасық;
- қатты ірімшік - 100 г;
- аскөк, ақжелкен - 1 шайба;
- тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай.
Дайындау
Өнімдерді дәйекті түрде араластырып, тоңазытқышта 15 минут қайнатыңыз. Осы уақытта толтыруды дайындаңыз. Картопты шеңберлерде кесіп, тауық еті - плиталар, пияз - сақина. Майланған пісірме табаққа немесе пісіруге арналған ыдысқа барлық қабаттарға сол тәртіпте, тұзды дәмдеңіз де, дәмдеуіштерге себіңіз. Қамырды алыңыз да, тортқа құйыңыз. Пеште 200 градуста 30 минут пісіріңіз. Торт дайын болғанда оны үгітілген ірімшік пен шөппен себіңіз де, ірімшікті ерітіп алу үшін пешке тағы бірнеше минут жіберіңіз.
Тауық еті бар кептеліс пирогының ыстық әрі салқын болуы мүмкін. Егер сіз тартылған етбен желе пирогын дайындағыңыз келсе, онда тауық етінің орнына басқа технологияны бақылап, пияздың дәмдісін пісіруге болады.
Картоппен пісірілген пюре
Құрамы:
Сынақ үшін:
- майонез - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- айран - 0,5 л .;
- тұз - 1/3 шай қасық;
- сода - 1 шай қасық;
- ұн - 1 стакан.
Толтыру үшін:
- картоп - 3-4 дана;
- пияз - 1 дана;
- сары май - 20 г;
- тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқалар ұрып, майонез және йогурт қосып, тұз бен содасын ерітеді. Ұнды қосып, қамырды қаймақ дәйектілігі үшін илеңіз. 1 - 2 минут қайнаған сумен құмыраға салып, шеңберлерге немесе сабаққа кесіңіз де, қабығынан картопты сүртіңіз. Пияз майдалап туралған, қуырылған және дайындалған картоппен араластырылған. Май, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Маймен май құйып, қамырдың жартысын құйыңыз, толтырылғанды әдемі қойыңыз. Қалған қамырды үстіне құйып қою керек. 200 градуста 30 минут пісіріңіз.
Егер сіз тартылған етбен желе пирогын дайындағыңыз келсе, онда осы рецепттің барлық технологиясын бақылап, жай пияздың етімен қуырылған картопты толтырыңыз.
Саңырауқұлақтармен пирожныйлар
Құрамы:
- айран - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - 2 шай қасық;
- сода - 0,5 шай қасық.
- ұн - 5 асхана қасық. қасықтар;
- сары май - 75 г;
- саңырауқұлақтар - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік - 50 г.
Дайындау
Жұмыртқа тұзбен ұрып, айранға құйып, ұнға құйыңыз. Саңырауқұлақтар әдемі кесілген, тұз, дәмдеуіштерге себілген және маймен пиязбен қуырылған. Қамырдың екі бөлігінің арасын толтырып қойсаңыз, ең төменгі қабатты қалыңдату керек. Пісіру соңында үгітілген ірімшікті себіңіз.
Майонездегі пияз бен жұмыртқамен пирожный бәліш
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 1 дана;
- айран - 0,5 дана;
- майонез - 0,5 стақан;
- сода - 0,5 шай қасық.
- тұз - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- Жұмыртқалар - 4-5 дана;
- жасыл пияз - 1 шнек.
Дайындау
Жұмыртқаны ұрып, майонез және айранмен тегіс етіп араластырыңыз. Тұз, сода қосыңыз. Ұнды біртіндеп қосыңыз. Толтырғыш қатты пісірілген жұмыртқалардан дайындалады, үгітілген үстінде, қуырылған жасыл пияз. Оны пирожныйдың ортасына тартыңыз. Тағамды пеште 180 градусқа дейін қыздырыңыз, 20-25 минут.