Қаймақ тұздығы - тағам өте көп функциялы, сіз оны фишкалар немесе шелектерге арналған шұңқыр ретінде қызмет ете аласыз, ыстық ыдысқа немесе салатқа арналған киімге арналған негізді пайдаланасыз, сондықтан осы соустың құмырасы әрдайым тоңазытқыштың қайрағына қойылуы керек. Түрлі рецептерге арналған қаймақ тұздығын қалай дайындауға болады, одан әрі сөйлесеміз.
Тұш-сарымсақ соусы
Шикізатты классикалық туралған сарымсақ соусы ранчаны кию деп аталады. Бұл құю салаттар мен суық тағамдар дайындау кезінде жиі қолданылады. Рецепттерге арналған сарымсақ жаңадан қабылданады (содан кейін дәмі анағұрлым айқын болады) және кептірілген түйіршіктелген болады.
Құрамы:
- майонез - 65 мл;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- қаймақ - 230 мл;
- ақжелкен мен аскөк жасыл - 1 ас қасық. қасық;
- Ворсестер тұздығы - 10 мл;
- лимон шырыны - 15 мл.
Дайындау
Жасыл екі түрін пісіріңіз және пышақ жүзімен бірге шымтезекті сарымсақпен сүртіңіз. Майонезбен қаймақ қосыңыз және дайындалған тұздыққа дайындалған ингредиенттерді қосыңыз. Цитрустық шырын қосылған вистерге құйыңыз, бәрін бірге араластырыңыз және қажет болса, шұңқыр тұзын қосыңыз.
Томат тұздығы
Ет үшін қаймақ тұздығын қалай дайындауды білмейтін болсаңыз, онда қаймақ пен қызанақ дәмді тұздықтар мен дәмдеуіштер бар тіркесімін алыңыз. Дайын тұздықты ет және құс етінің гамбургерлеріне арналған стейктермен салқын түрде беріледі.
Құрамы:
- қаймақ - 420 г;
- кептірілген аскөк және ақжелкен - 1 шай қасық;
- құрғақ пияз және сарымсақ - 1 шай қасық;
- өткір кетчуп - 60 г;
- кілегейлі ірімшік - 45 г.
Дайындау
Қаймақпен және дәмді кетчуппен қайнататын ірімшік ірімшігі. Кептірілген шөптерді, сарымсақ пен пиязды қосыңыз. Тұзды тығыз жабық ұстаңыз.
Қышқыл қыша тұздығы
Құрамы:
- қаймақ - 85 мл;
- майонез - 55 мл;
- Дижон қыша - 55 мл;
- бал - 35 мл;
- Кептірілген пияз - 1/2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Қаймақ тұздығын дайындау тек жоғарыда көрсетілген барлық ингредиенттерді қарапайым көтеру арқылы ғана шектеледі. Дайын тұздықты сосын тауық, шұжық, крекер және шорт тәрбиелеуге болады.
Ірімшікпен қаймақ тұздығы
Құрамы:
- кілегейлі ірімшік - 130 г;
- қаймақ 410 г;
- қияр тұздығы - 15 мл;
- қияр - 75 г;
- аскөк және жасыл пияздың жасыл түсі - дәміне қарай;
- сарымсақ - 1 тіс.
Дайындау
Қаймақ пен тұздық қосылған қаймақ бышырмаңыз, туралған сарымсақты, туралған маринадталған қияр мен құрғатылған көкөністі қосыңыз. Тоңазытылған сиырға чипке, крекерге, көкөністерге және суық тағамдарға қызмет көрсетіңіз.