Сиыр еті әлемдегі ең танымал ет түрлерінің бірі. Сиыр сиырын таңдау үшін оның пайда болуына назар аудару керек. Түсі қызғылт және қаныққан болуы керек, ал иісі - жағымды және жұмсақ. Филе өте серпінді болуы керек және оны басқан кезде тістің белгісі бірнеше секундта жоғалып кетуі керек. Дайын өнімнің 100 граммына сиыр етінің калориялығы 260 ккал құрайды. Шошқа еті - бұл котлеттерге өте таралған ет. Дәмі дәмдік қасиеттердің арқасында ол осындай танымалдылыққа ие болды. Шошқа еті мен сиыр етінің котлеттерінің калориялары сиыр етінен котлеттегі калориядан жоғары және шамамен 280 ккал құрайды. Сондай-ақ, калория мазмұны мәселесінде пісіруде маңызды рөл атқарады. Мысалы, сиыр етінің сиыр етінің калория мөлшері 152 ккал, ал сиыр етінің қуырылған котлеттерінің калория мөлшері 260-ды құрайды. Сондықтан, фигураны мұқият қадағалайтын адамдар қуырылған котлеттерді жеуге болмайды, алайда пайдалы және аз калориялы нұсқаны таңдау керек.
Сиыр етінің котлеті
Сиыр етінің котлеттерінде B тобының витаминдері, атап айтқанда: B1, B2, B5, B6 және B9, сондай-ақ Е және Е дәрумені бар. Сиыр котлеті келесі химиялық элементтерден тұрады: кобальт, никель, фтор, кальций , молибден, марганец, натрий, хром, йод, мыс, магний, темір, мырыш, фосфор, хлор, күкірт және калий.
Сиыр котлеттерінің пайдалы қасиеттері
Сиыр еті пайдалы және диеталық өнімдерге жатады, ол темір мен ақуыздың көзі болып табылады, гемоглобин деңгейін және оттегімен қаныққан жасушаларды арттырады. Ол эластин және коллаген бар, олар буын үшін құрылыс материалдарының рөлін атқарады. Сиырдың жиі пайдаланылуы органды қажетті минералдармен және дәрумендермен байытады.