Кейде жанға эксперимент және аспаздық ерліктері қажет, яғни ерекше нәрсе. Келесі рецепт бойынша үйде какаодан шоколад жасауға тырысыңыз.
Какаодан тұратын үйдегі сүт шоколады үшін рецепт
Құрамы:
- қант - 25 г;
- какао - 95 г;
- Rustic oil - 45 г;
- Сүт 2,5% - 45 мл пастерленген.
Дайындау
Бу ваннасында сары майды ерітіңіз. Кішкене ыдысқа сүтті сүт, какао мен қант құйыңыз, мұқият массадан сүртіңіз, сондықтан лактар жасалмайды, бірақ қайнатуға жол бермеңіз. Майға құйыңыз, араластырыңыз, енді бірнеше минут қайнатыңыз және бу жіберіңіз. Шоколадты қалыптардан құйып, суыққа жіберіңіз. 5 сағаттан кейін сүт шоколады дайын болады.
Фундук бар какаодан жасалған үй шоколады үшін рецепт
Құрамы:
- Rustic oil - 45 г;
- какао 175 г;
- құрғақ сүт - 165 г;
- су - 110 мл;
- көкжидек құты;
- күріш ұн - 125 г.
Дайындау
Барлық құрғақ ингредиенттер кастрюльге құйылады және араласады. Ыстық суды қосып, араластырып, ең аз отқа қойыңыз. Массаж қайнатыла бастағанда, май бөлігін қосып, қарқынды араластырыңыз. Біртіндеп күріш ұнын құйып, араластырып, ыстықтан кетіріңіз. Тік бұрышты пішінге құйып, жаңғақтарды бетіне таратыңыз. Енді суды салқындатып тазартып, оны толығымен мұздатуды күтіңіз.
Какао ұнтағыдан үй шоколады қалай жасауға болады - рецепт
Бұл рецепт әйгілі десерттерді ұнататындар үшін тамаша шоколад болып табылады.
Құрамы:
- какао - 95 г;
- су-125 мл;
- каустикалық май - 45 г;
- қант - 75 г.
Дайындау
Кәстрөлде қант пен какаоды біріктіріп, суды өлшенген түрде қосыңыз - араластырыңыз. Төмен температурада пісіріңіз, араластырыңыз. Қайнағаннан кейін, бірнеше минут пісіріңіз және сары май бөліңіз. Жақсылап араластырыңыз, мұнайдың ерітіндісін күтіңіз, содан кейін массаны қолайлы пішінге құйыңыз. Тамақты салқындатуға рұқсат етіңіз, бетіне тегістеңіз, мұздату үшін суыққа құйыңыз.
Бұл шоколадта жаңғақ немесе мейіз қосуға болады. Судың орнына сіз күшті кофе құйып, содан кейін шоколадыңыз ерекше дәмдік кофе және дәмді, бай дәмі бар.
Какаодан ыстық шоколадты қалай дайындау керек?
Құрамы:
- какао-35 г;
- сүт - 375 мл;
- қант - 35 г;
- ваниль, даршын.
Дайындау
Сүтді пісіру керек. Какао мен қантты пісіруге ыңғайлы ыдыста араластырыңыз және араластырыңыз, оларға ыстық сүт қосыңыз. Тырнақтардың алдын алу үшін қарқынды араластырыңыз.
Қоспаны минималды отқа қосып, араластырып, сүттің қалған бөлігін қосыңыз. Шоколадты қайнатып, ванильді немесе даршын қосып, ыстықты өшіргенше күтіңіз. Ыстық шоколад дайын, ал тығыздығы тек сіз қанша какао қосылғанына байланысты болады.