Әдетте пісірілген спагетти (сонымен қатар басқа макарон өнімдері, немесе Еуропада, макаронның басқа түрлерінде) біз әдетте бір нәрсемен жеп отырамыз. Мысалы, көкөніс, саңырауқұлақ, теңіз өнімдері, үгітілген ірімшікпен. Сондай-ақ, спагетти әртүрлі ет тағамдарымен бүйірлік тағам ретінде үйлесімді түрде үйлеседі.
Мысалы, спагеттиді кілегей соусы мен тауық етімен жақсы дайындауға болады.
Сапар спагетти таңдаңыз
Біз «А тобы» пакетіндегі жазумен спагетти таңдаймыз, бұл өнім қатты түрдегі бидайдан тұрады.
Кез келген жағдайда, спагетти дайындауға тиіс, яғни 15 минуттан артық суда қайнатыңыз (ең жақсы нұсқа - 8-12 минут). Спагетти сапасын жуудың қажеті жоқ, оларды сусынға тастау жеткілікті. Тауық еті осы уақытқа дейін дайындалуы керек.
Кілегей соусы бар тауық еті бар диеталық спагетти рецептісі
Құрамы:
- тауық еті (кеудеге немесе терісіз жамбасқа арналған ет) - шамамен 500 г;
- лавр жапырағы - 4 дана.
- жасыл пияз - 5-8 құс;
- жасыл (ақжелкен, насыбайгүл, кориандр);
- сарымсақ - 2 қылшық;
- кілегейлі сүт табиғи - 80-100 мл;
- лимон - 0,5;
- қара бұрыш ұнтағы.
Дайындау
Тауық еті қысқа жолақтарға кесіліп, кәстрөлде пісірілгенге дейін (яғни 40 минут) қайнатыңыз. Содан кейін алынған тауық сорпасын пайдаланып, супты дайындауға болады.
Ет сорпадағы (шамамен 20 минут) салқындаған кезде, тауық еті бар спагетти үшін қаймақ соусын дайындаңыз.
Кілегейге біраз тауық сорпасын қосайық. Сарымсақты қолмен басып немесе ерітіндіде мұқият түсіндіріп сатамыз. Кілегей қоспасын туралған сарымсақпен, аздап бұрышпен толтырыңыз. Дәмі мен иісін жақсарту үшін, тұзды лимон шырынын бірнеше тамшысымен қосыңыз да, ыдыс дәмді болып көрінбеуі үшін оны аздап қосуға болады. Сондай-ақ, соустарға дайындалған қыша қосуға болады (әрине, консерванттарсыз). Тұзды жақсылап араластырыңыз, сіз оны електен тазалай аласыз, бұл міндетті емес. Біз спагетти дайындаймыз.
Тауық еті сорпаның көмегімен сорпадан шығарылады және дайындалған спагеттидің қажетті мөлшерімен бірге тағам тағамына қойылады. Пісірілген кілегей тұзды құйыңыз, туралған шөптерге себіңіз (сіз әлі күнге дейін ірімшік себіңіз - бұл өте дәмді болады).
Әрине, кілегейлі тұздықтағы спагетти қосылған тауық еті (басқалары сияқты) нансыз көрсетіледі. Жақсы меңгеру үшін ақ немесе ақшыл түсті стакан шарап үстеліне қызмет ету жақсы.
Тауық пен спагетти соусын басқа жолмен дайындауға болады.
Қуырылған томат тұздығындағы тауық еті бар спагетти - рецепт
Құрамы:
- Кеудеден немесе жамбастан жасалған тауық еті - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- тәтті қызыл бұрыш - 1 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- кілегей - 3 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қуыруға арналған зәйтүн майы (немесе инверттелген тауық майы);
- қызыл ыстық бұрыш;
- шарап ақ немесе қызғылт (Martini, мысалы) - 30 мл;
- (насыбайгүл, кориандр, ақжелкен).
Дайындау
Тауық еті қысқа жолақтарға бөлінеді, тәтті бұрыш - сабан және пияз қабығы - жарты сақина немесе ширек сақина. Біз майды жақсы жағып, қуырамыз.
Аздап разбавленный суда немесе шарапты томат пастасында, ұсақталған сарымсақ пен крем қосыңыз.
Біз спагетти дайындаймыз.
Біз дайындалған тауық етіне дәмді тамақты және көңіл-күйді жақсылап ассимиляциялауға кедергі келтірмейтін, шарапты шарапты және кілегейлі томат тұздығымен, ұсақталған шөптерге себілгендей қызмет етеміз.