Сіздің тағам кестеңізді қандай сәнді безендіруге болатынын білмейсіз бе? Қарапайым, бірақ түпнұсқа тағам жасауды қалайсыз ба? Содан кейін пияз пісіріңіз. Олар керемет жақсы дәм және дайындалуға оңай. Әрине, сіз дүкенде дайын себеттер сатып ала аласыз, бірақ өзіңізді өзіңіз дайындаңыз. Олардың классикалық негізі әдетте қысқа қамырдан тұрады. Сондай-ақ, сіз пісірілген кондитерлік өнімдерді, жаңа піскен немесе қайнатқышты дайындауға болады. Содан кейін тағамдар салаттармен, жемістермен және тіпті тәтті кілегеймен толтырылуы мүмкін. Тамақты сынауға арналған рецепттерді қарастырайық.
Қуыршақтарға арналған қысқа тағамдарға арналған рецепт
Құрамы:
- ұн - 1 дана;
- маргарин - 100 г;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- су - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 1 дана;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Келешекте қамырды қалай дайындау керектігін білейік. Тұз ұнмен араласады, қантпен сарысын сығып, май жағыңыз. Ингредиенттер суды құйып, бірте-бірте қамырды араластырып, илеңіз. Тоңазытқышта 30 минут қамырды алып тастаймыз. Содан кейін қалыңдығы 3 мм-ден аспайтын жұқа қабатқа ораңыз. Біз бір-бірімен қасқырларға арналған пішіндерді дайындаймыз, құмды қамырдың қабатын жабыңыз және илектеу құтымен басыңыз, содан кейін артық қамырды алыңыз.
Тоңазытқышта бірнеше уақытқа орнатылған пішіндер. Қамырды шанышқымен бірнеше жерде тесуге болады. 15 минут бойы 200 градус жоғары температурада пісіріңіз. Дайын тағамдар дәмді толтырумен толтырылған. Қамырдың пішінде қалмауын қамтамасыз ету үшін бұршақтардың түбіне немесе бірнеше бұршаққа қойыңыз.
Қуыршақтарға арналған дәмді қамыр
Құрамы:
- ұн - 3 дана;
- май - 200 г;
- қаймақ - 200 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Біз ұнды сіңіріп, сары маймен қопсығанша мұқият шайқаймыз. Қаймақ жұмыртқа мен тұзбен біркелкі араласады, қоспаны ұнтақтауға құйыңыз және пластикалық біртекті қамырды жылдам илеңіз. Біз оны пленкада немесе сөмкеде орап, кем дегенде 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осыдан кейін, торттарды дайындауға тікелей барыңыз.
Қуырылған кондитерлік өнімдерге арналған рецепт
Құрамы:
- ұн - 20 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ашытқы қамыры - 500 г.
Дайындау
Ең алдымен қамырды тегіс бетке орап, аздап ұнға себіңіз. Содан кейін оны квадратқа бөліңіз. Содан кейін біз әрбір шаршы ортасында қиылысуды жасаймыз. Бұрышты пісірген кезде сыртқа иілу керек.
Дәмдеуіштерге арналған пісетін сынақ
Құрамы:
- су - 500 мл;
- Май - 160 г;
- тұз - шымшу;
- ұн - 300 г;
- жұмыртқа - 7 дана.
Дайындау
Қазанға су құйып, тұз, май құйып, қайнатыңыз. Біз ұнды тез, үнемі құямыз, массады ағаш қасықпен араластырамыз және 1-2 минут пісіреміз. Қамырдың нәтижесінде алынған қоспасы сәл салқындатылып, жұмыртқаны бір-бірден мұқият араластырамыз.
Балмұздаққа арналған жаңа қамырдың рецепті
Құрамы:
- ұн - 300 г;
- май - 200 г;
- жұмыртқа сарысы - 3 дана.
Дайындау
Ұнды жұмсартылған маймен жақсылап араластырыңыз, сосын сарысын енгізіңіз. Жұмсақ қамырды илеңіз және салқын жерде 30 минутқа шығарыңыз.
Кәмпиттерге арналған кофе қамырына арналған рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 225 г;
- ұнтақ қант - 1 ас қасық. қасық;
- кофе - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 150 г;
- жұмыртқаның сарысы - 1 дана.
Дайындау
Ұнды қантпен араластырыңыз, ұсақ туралған май қосыңыз. Біз жұмыртқаны суық кофемен біріктіреміз. Қамырды илеңіз және бірнеше минутқа жақсылап араластырыңыз. Содан кейін шараны орап, оны пленкаға орап, салқын жерде 20 минутқа шығарыңыз.