Пісірілген ет өнімдері дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы, себебі бұл термиялық өңдеу кезінде ең көп дәрумендер мен басқа да маңызды заттар қалады. Фольгада пісірілген шошқа еті - күнделікті ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелді безендіруге болатын керемет ыдыс.
Фольгадағы шошқа еті
Фольга асүйде кең қолданды. Ондағы пісірілген тағамдар ресейлік пеште дайындалғанға ұқсас. Бұл материалды ет пісіруге пайдаланудың негізгі артықшылықтары:
- Тамақты май қоспай дайындалады, майдың және калорияның аздығынан шығады.
- Бұл жұқа металл қағазды пайдаланған кезде, ыдыс-аяқ таза болып қалады. Бұл үлкен плюс, өйткені әр қожайыны пісіру табағын қаншалықты қиындықпен жууды біледі.
Жаңа бастағандар әрқашан фольгадағы пешке шошқа етінің қаншалықты қажет екендігі туралы сұрақ қояды, сондықтан ол нақты пісірілетін болады, бірақ ол шамадан тыс шықты және қарапайым ережелерді білу керек:
- Фольгада пісірілген шошқа еті үшін бір бөлік ет аз етегіне қарағанда көп уақыт алады. Мысалы, 2 кг шошқа етін пісіру температурасы 200 градусқа жетсе, 2 сағатқа дейін созылуы мүмкін.
- Жұқа кесек ет, пышақ немесе эскалоптар 20-25 минут ішінде толығымен дайын болады.
Фольгадағы картопты шошқа еті
Пештегі фольгадағы шошқа еті картоп пен пиязбен - өте қарапайым, бірақ тәбетті және дәмді тағам. Оны дайындауға қуаныштымын, себебі процесті үнемі қадағалап отырудың қажеті жоқ, себебі ештеңе күйіп қалмауы үшін бақылап, бақылап отыратын нәрсе.
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- мойын - 500 г;
- жасыл пияз - 2 грунт;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Қуырылған картоп түйнектерінің түйіршіктері.
- Напа тұздықтармен себілген, тұздалған кесектермен кесіледі.
- Төбені жылтыр қағазмен жабыңыз.
- Ортасында картоп, ет құймалары, фунт пиязы және араластырыңыз. Қатты конвертті қалыптастырыңыз.
- Фольгада 200 градусқа пісірілген шошқа 90 минут ішінде дайын болады.
Фольгада пісірілген шошқа
Суық қайнатылған шошқа еті - бұл керемет тағамдар, ол ыстық әрі суық болады. Бұл өнімді кез-келген шұжық бөлімінен сатып алуға болады, бірақ бәрібір үйде бұл әлдеқайда асып түседі. Сонымен қатар, фольгадағы пеште шошқа етін пісіру күрделі процесс емес.
Құрамы:
- жүзі - 2,5 кг;
- сарымсақ - 1 бас;
- қара сыра - 1 литр;
- кориандр;
- тасшөп,
- орегано;
- қара бұрыш бұрышы;
- лавр жапырағы.
Дайындау
- Дәмқосарлар ерітінді мен жердің үстіне таралады.
- Пышақтар пленкадан тазартылады, сүйектер жойылады.
- Тақтаға қойыңыз, өткір пышақпен, терең кесектерді жасап, оларға сарымсақ түйіршіктерін салыңыз.
- Татымның дәмді қоспасын, тұзды терең контейнерге салып, суықта 3 сағат таза ұстаңыз, сосын сыраны құйып, қайтадан түнде тазалаңыз.
- Спатула тұздықтан алынып, кептіріледі.
- Оны парақтың жылтыр жағына қойып, шеттерін тығыз ұстаңыз.
- 220 градусқа фольгадағы шошқа еті 2 сағат ішінде дайын болады.
Фольгадағы пеште шошқа етінің эскалоптары
Эскалоп - шырмауықтардың дәмді тағамы. Шындығында, бұл жай ғана шөп, бірақ ол айналдырмай дайындалады. Фольгада шошқа етін қалай дайындауға болады, сондықтан ол құрғақ емес, шырынды және дәмді болып шықты, бұл эскалоптардың басты ерекшелігі, енді сіз білесіз.
Құрамы:
- Кесу - 500 г;
- лимон - 1 дана;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана.
Дайындау
- Ілмектердің бір бөлігі жартыға бөлінеді, кептіріледі, балғамен соғылады. Бланкілер 6 мм-ден аспауы керек.
- Лимоннан шырынды сығып, оны сарымсақ және тұзбен араластырыңыз.
- Эскалопты қоспамен араластырып, жарты сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз да, оны 20 минутқа кесіп, пісіріңіз.
Фольгадағы көкөніспен шошқа еті
Фольгадағы шошқа еті, рецепті төменде ұсынылған, сарымсақ пен имбирникті қолдануға байланысты керемет хош иістендіріледі. Ол көкөніс шырынымен, соя тұздығымен және аузындағы жай балқытумен сіңіріледі. Дайындау кезінде, сұйықтықтың ағып кетпеуі үшін, өнімдерді жақсы жинап қою маңызды. Фольгада шошқа етін пісіру қаншалықты ғажап, енді біледі.
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 кг;
- пияз, сәбіз - 200 г;
- сарымсақ тістері - 3 дана;
- зімбір тамыры - 50 г;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тәтті бұрыш - 2 дана.
Дайындау
- Бұрын жуылған көкөністер - жер.
- Флеш текшелеп, тұзды құйып, итмұрын, сарымсақты, араластырылған тамырын тоңазытқышта жарты сағат бойы араластырыңыз.
- Пісіру парағында фольга кесіп тастаңыз, оның үстіне целлюлоза, бұрыш, пияз, сәбіз және сәл подсаливают қойыңыз.
- Шеттерін орап, буманы қалыптастырыңыз. Бір жерде бумен шығу үшін тесік жасаңыз.
- 180 градуста шошқа еті, көкөніс пленкасына пісірілген, бір жарым сағатқа дайын болады.
Фольгадағы пеште шошқа еті
Өз өнімдерін шығаратын ет өнімдері - сатып алынған шұжық өнімдеріне тамаша балама. Мұндай өнімдер жиі алдын-ала дайындалады, бірақ бұл жағдайда оған қажеттілік жоқ, өйткені фольгада сарымсақпен пісірілген шошқа еті өте шырынды болады.
Құрамы:
- ет - 1,5 кг;
- сарымсақ басы - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Ет қабаты сүйікті тұздықтармен сүртіледі, тұздалған және бір сағатқа қалдырылады.
- Шараға орап, параққа оралып, 50 минут пісірілген сарымсақ түйіршіктерін қойыңыз.
- Содан кейін олар орамды алады, оны тексеріңіз, ол провексия болсын. Егер пышақты пирсинмен мөлдір сұйықтық бөлінсе, ыдыс үстелге ұсынылуы мүмкін.
Фольгадағы пештегі сүйекке арналған шошқа еті
Сүйектегі стейктер қайнатуға арналған табада қуыруға болады. Оны пеште пісіру арқылы пайдалы бола аласыз. Фольгада пісірілген шошқа етінің рецепті қарапайым ыдыс жасауға мүмкіндік береді, бұл өте аз уақыт пен күш дайындау үшін қажет.
Құрамы:
- сүйекке шошқа еті - 4 дана.
- пияз - 4 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- картоп - 4 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз;
- қара бұрыш ұнтағы.
Дайындау
- Шайырлы стейктер кептіріледі, дәмдеуіштермен сүртіледі және тұздалған болады. 15 минут қалдырып қалды.
- Пияз және сәбіз қосылған картоп пирожныйлармен тұздалған, томат пастасы қосылған.
- Жұмыс бетінде майдалап кесілген, өсімдік массасының төрттен бірін, стейк пен мұқият бекітілген.
- Сол сияқты қалған бөліктер де қалыптасады.
- Бір сағатқа фольгада пісірілген шошқа етін дайындаңыз.
Пеште пешке аккордеонмен пісірілген шошқа
Фольга аккордеонында пісірілген шошқа - бұл шынайы аспаздық шеберлігі! Бұл тек қана тәбет қана емес, үстелге де жақсы көрінеді. Егер ешқандай уақыт болмаса, ет ала алмайсыз, бірақ ол көбірек нәзік болады.
Құрамы:
- жүгері - 800 г;
- қызанақ - 200 г;
- ірімшік - 200 г;
- соя соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Жуылған және кептірілген белдегі өткір пышақ бір-бірінен 1,5 см қашықтықта, шетіне дейін жетпейтін терең кесектермен жасалады.
- Тұзды, тұздықтарды жақсылап сүртіп, суықта тазалаңыз. Уақыт 60 минутқа дейін өзгеруі мүмкін.
- Сыр тілімдерге бөлінеді, қызанақ - кружкалар.
- Әрбір кесуге дайын өнімдерді енгізіңіз.
- Корея екі фольга кесілген, мөрмен бекітіліп, пісірме табаққа салынып, қалыпты температурада 50 минут пісіріледі.
- Егер сіз қызыл қоңырды алуға ниет білдірсеңіз, түйіннің соңында пленкадағы пештегі максималды қыздыру шырыны шошқа еті бір сағаттың ішінде дайын болады.