Пеште етпен піседі - бұл әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі. Әртүрлі елдерде оны дайындаудың көп нұсқалары бар. Бәлішке арналған қамырды кез-келген болуы мүмкін - ашытқы, бездрожжевым, бөртпе және тіпті құм. Сонымен қатар: сиыр еті, тауық еті, көкөніс, ірімшік және саңырауқұлақ қосылады. Бұдан басқа, олар дөңгелек, шаршы, тіктөртбұрыш және т.б. болуы мүмкін. Етпен бәлішті қалай дайындау керек? Өте оңай. Сізбен бірнеше рецепт қарастырайық.
Етпен пирогты ашыңыз
Құрамы:
Сынақ үшін:
- картоп - 200 г;
- ұн - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 50 г;
- тұз - дәміне қарай.
Толтыру үшін:
- ет тартылған ет - 500 г;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- шамдар - 2 дана;
- крем майлары - 100 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 100 г.
Дайындау
Біз аздап тұздалған суда таза, майдалап кесілген және қайнататын картопты аламыз. Содан кейін суды төгіңіз және картопты шанышқымен пісіріңіз. Жұмыртқа, сары май қосамыз және бәрін мұқият араластырамыз. Ұнға мұқият құйып, пирожныйға қамыр илеңіз. Біз оны пісіруге арналған бөлінген пішінге қойдық және біз юбкаларды жасап, оны мұздатқышқа жібереміз. Қамыр қатып қалады және пішіндес болса, біз сізбен толтыруды дайындауға көмектесеміз. Болгар бұрышын кесіп, табаға қуырыңыз.
Пияз жекелеген қуырылған табада қуырылып, ұнтақталып, ұсақтап, жақсылап араластырылады. Бұрышты және майдалап туралған қызанақты салыңыз және 20 минут бойы бірге қуырыңыз. Біз өзімізге қамырға жайылып, жеке ыдысқа крем, сүт және томат пастасын араластырдық. Жұмыртқаны қосып, оны жеңіл сындырыңыз. Solim, бұрыш дәмін татып, біздің соуды бұл тұзды құйыңыз. 180 ° C температурада 35 минут пісіріңіз. 5 минут бұрын үгітілген ірімшік себіңіз.
Етпен бірге картоп пюресі - рецепт
Құрамы:
- қаймақ - 200 г;
- майонез - 200 г;
- ұн - 300 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сода - 1 шай қасық;
- тұз - дәміне қарай;
- ет тартылған ет - 300 г;
- картоп - 400 г;
- шамдар - 1 дана.
Дайындау
Қаймақпен майонезді араластырыңыз, сода, ұн қосып, қалың қамырды араластырыңыз. Пісіруге арналған пиязды, таза, ұнтақтайды. Картоп тазартылып, текшелерге кесіледі. Пияз, картоп және тартылған ет, тұз және бұрыш дәміне қарай араластырыңыз. Пісірме табаққа жартысын қамырды салып, оны толтырып, қайтадан құйыңыз. Тортты пешке 40 минутқа жібереміз.
Етпен бірге торттар «Монастырьдік саябақ»
Құрамы:
- қамыр фило (немесе сыққыш) - 1 пакет;
- тартылған ет - 600 г;
- шампиньондар - 200 г;
- пияз - 3 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Еттің дәмді пирогын қалай пісіру керек? Біз өсімдік майын қуыруға арналған табада жылытып, ұсақтап туралған пияз, тартылған ет қосып, төмен температурада 5 минут бойы араластырып, қуырамыз. Осы уақытқа дейін біз саңырауқұлақтарды жұқа табақтарға кесіп, оларды қуыруға арналған табаға салып қойдық. Барлық тұз, бұрыш дәмдеуіштермен дәм татып, дәмдеуіштер. Кеседе жұмыртқа мен тұзды жақсы шайқаңыз.
Барлық шатыр бүктелген кезде оны түбіне дейін толтырыңыз, жұмыртқаны майлаңыз және 35 ° C температурада 180 ° C жылыту пешіне қойыңыз. Еттің дәмді және ерекше пирогы дайын!
Егер сізде филло сынағы болмаса, онда әдеттегі сыққышты қолдануға болады, оны өте нәзік жағу керек. Ас болсын!