Асқабақ дәмділері тез және дәмді - рецепттер

Біз ұсынатын рецепт бойынша, асқабақ асханасын тез және дәмді дайындауға және дәмді және, ең бастысы, өте пайдалы тағаммен мәзіріңізді әртараптандыруға болады.

Асқабақ пен сүзбе дәмді асшаулығын қалай дайындау керек - рецепт?

Құрамы:

• асқабақ - 450 г;
• ірімшік түйіршіктелген (құрғақ) - 450 г;
• жарма - 100 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• түйіршіктелген қант - 110 г;
• сары май - 75 г;
• 20% -дан астам май құрамында қаймақ - 60 г;
• ванильді қант - 20 г;
• тұзды шымшу.

Дайындау

Біз асқабақты қатты түктерден тазалап, текшелеп, текшелерді немесе табақшаны араластырып, оны суға толтырып, дайын болғанша сығыңыз. Содан кейін суды төгіп тастаңыз, асқабақ тілімдерін ұсақтап немесе араластырғышты мазалап жіберіңіз. Жармақ, қаймақ, еріген сары май, тұзды қосып, араластырып, отыз минут қалдырыңыз.

Уақыт өтіп біткеннен кейін, сүзгіні сүзіп, оны басқа ингредиенттерге қосамыз. Біз сондай-ақ ванильді қантты лақтырамыз, қантпен қуырылған жұмыртқаны қосамыз, ақырын араластырыңыз және алынған массаны май жағылған түрге бөліңіз. Пештің сыйымдылығына және пішіннің мөлшеріне байланысты пеште алдын ала қыздырылған 180 градусқа шамамен қырық бесден алпыс минутқа дейін анықтаңыз.

Кептірілген ірімшікпен асқабақтың дәмін татуға дайын пішінді пішінде жылы күйге саламыз, содан кейін біз бөліктерді кесіп, қызмет ете аламыз.

Асқабақ пен күрішпен дәмді ас тұзы үшін қарапайым рецепт

Құрамы:

• асқабақ - 850 г;
• сүт - 650 мл;
• күріш астық - 120 г;
• суды сүзгілеу - 100 мл;
• жұмыртқа - 3 дана;
• түйіршіктелген қант - 60 г;
• май - 45 г;
• мейіз - 75 г;
• тұзды шымшу.

Дайындау

Асқабақ кішкене тілімдерге бөлініп, оны қаттырақ сыртқы теріден құтқарады, оны сумен толтырады және жұмсақ болғанға дейін орташа температурада қақпақтың астына жабысады. Содан кейін сүтті қосыңыз, ұсақталған күріш крупы және тағы отыз минуттан кейін қайнағаннан кейін төмен температурада қалдырыңыз. Пісірудің соңында алдын ала жуылған мейіз, сары май, тұзды шұңқыр салып, салқындатып алыңыз.

Енді жұмыртқаны қалың көбікке дейін көтеріп, көлемі мен көлемін арттырып, салқындатылған компоненттердің қалған бөлігіне енгізіп, алдын ала майланған пішінге салып, алдын ала қыздырылған 180 градусқа дейін елуден алпыс минутқа дейін немесе қалаған қызғылт түске дейін орналастырыңыз.

Асқабақ пудингін тартылған етпен пісіру - тез және дәмді

Құрамы:

• асқабақ - 650 г;
• ет тартылған ет - 750 г;
• қатты ірімшік - 150 г;
• сәбіз - 75 г;
• пияз - 75 г;
• томат пастасы - 100 г;
• қаймақ - 100 г;
• майонез - 100 г;
• дәмді шөптерді таңдау - дәміне қарай;
• өсімдік майы - 45 мл;
• қара қара бұрыш - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай;
• асқабақ тұқымы - 50 г.

Дайындау

Біз кішкентай текшелерді тазалап, кішірейіп, дәмді асқабақ, сәбіз және пияз арқылы жіберіп, өсімдік майы бар қуыру табада отырамыз. Содан кейін тартылған ет, тұз, қара қара бұрыш, дәмді шөптер мен қосыңыз томат пастасы, жақсылап араластырыңыз және он бес минут бойы баяу отта жағыңыз.

Біз үккіштен қатты ірімшіктерден өтіп, оны қаймақ пен майонезбен араластырамыз. Майсыз пішінде асқабақтың үштен бір бөлігін тартылған етпен салыңыз. Тұздықтың үшінші бөлігімен жабыңыз және əрекетті екі рет қайталаңыз. Осылайша, біз үш қабатты кастролды аламыз. Тағамның жоғарғы бөлігін тазартылған асқабақ тұқымымен сүртеміз және алдын-ала қыздырылған пеште 190 градусқа жиырма бес минутқа орналастырамыз.

Дайын болған кезде, біз пісіру ұнтағын пішінде сәл салқындатып, қызмет ете аламыз.