Мереке күндері ораза ұстау жиі кездеседі. Салаттардың жақсы тәсілі қандай? Бұл өте қарапайым, біз Сізге майсыз майонезді қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Жедел үйдегі майонез
Құрамы:
- ұн - 205 г;
- су - 575 мл;
- өсімдік майы - 85 мл;
- лимон шырыны - 35 мл;
- тұз - 10 г;
- қыша - 40 мл;
- қант - 25 г.
Дайындау
Біз ұнды ыдысқа салып, сумен араластырамыз және жақсылап араластырамыз. Содан кейін, қалған суды абайлап енгізіңіз, ыдыстарды кішкене отқа жіберіңіз және қоспаны қалыңдататын етіп араластырыңыз. Енді массаны толығымен суытып алыңыз, бірақ қазір басқа ыдыста дайындалған қытырлақ өсімдік майы араластырыңыз, тұз, қант тастаңыз және дәміне қарай лимон шырынын қосыңыз. Біртіндеп ұн қоспасын енгізіп, 2 минут бойы блендермен майсыз майонезді ұрып, үйде өнімнің толық біркелкілігіне жетеді.
Ұнға үйде майонез
Құрамы:
- қант - 15 г;
- су 355 мл;
- ұн - 85 г;
- йодталған тұз - 5 г;
- қыша құрғақ ұнтақ - 1,5 шай қасық.
- лимон қышқылы - шымшу;
- қосымша таза оливковое майы - 115 мл;
- жер бұрышы - дәміне қарай.
Дайындау
Табада суық судың қажетті мөлшерін құйып, біртіндеп ұнды құйып, жақсылап араластырыңыз. Ыдыстарды отқа салып, үнемі араластырып, массаны қалыңдатқанға дейін пісіреміз. Содан кейін оны жылы күйге саламыз, біз қант, бұрыш, тұз, қыша ұнтағы мен лимон қышқылын лақтырамыз. Енді араластырғышты алыңыз да, өнімдерді араластыру үшін саптаманы пайдаланып, 5 минут бойы шайқаңыз. Содан кейін, тоқтаусыз, біртіндеп зәйтүн майы құйып, майонезді біртекті күйге келтіріңіз. Біз дайын езілген өнімді ыдысқа айналдырамыз, оны қақпақпен жабамыз және оны 5 күн ішінде тоңазытқышта сақтаңыз.
Ұнсыз үй майдалап майонезді рецепт
Құрамы:
- тазартылған өсімдік майы - 305 мл;
- соя сүті - 155 мл;
- қыша үйі - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - дәміне қарай;
- лимон шырыны - 25 мл;
- Қуыршақ қант - қажет болса;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Салқын сүт майы бар ыдыста араласып, біртекті эмульсия алынғанша бірнеше секунд бойы блендермен ұрып-соқты. Содан кейін қыша, тұз, лимон шырынын қосып, жоғары жылдамдықпен араластырыңыз. Осыдан кейін біз қант пен дәмдеуіштерді еркімен лақтырамыз.
Сүт және жұмыртқасыз майонез
Құрамы:
- қыша үйі - 1 шай қасық;
- Жаңа сығылған лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 105 мл;
- қант - шымшу;
- тұз - шымшу;
- су.
Дайындау
Дайындалған қыша сығындысында өсімдік майының бірнеше тамшысын қосып, шайқауға жеңіл араластырыңыз. Содан кейін біразырақ қосып, процедураны қайталаңыз. Тұзды, қантты лақтырып, лимон шырынын қосыңыз. Майонезді блендермен бірнеше минуттай шайқаңыз және қайнаған суды қажетті консистенцияға жеңіл сіңіріңіз.
Блендерде үйдегі майонезді рецепт
Құрамы:
- жаңғақтар - 180 г;
- зәйтүн майы - 195 мл;
- табиғи алма сірке суы - 15 мл;
- қыша - 10 г;
- қант және жақсы тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Жаңғақтар ұсақтап тураңыз, құрғақ қуырғыш табаға салып, аздап тостын қойыңыз. Біз оларды блендерде ұсақтап, дәміне қосамыз. Қант, сірке суын, қыша қосып, аздап қайнатылған суды араластырып, бірнеше сағат бойы біртектілігіне дейін соққы беріңіз. Тоқтатпай, біз бірте-бірте зәйтүн майын қосамыз және оны араластырамыз. Дайын жаңғақ майонезі кастрюльге құйылады.