Көптеген тәттілердің арасында мармелад - құрметті орындардың бірі. Егер сіз оны үйде дайындайтын болсаңыз, онда дәмділердің тартымдылығы кейде артады. Үйдегі мармеладтың негізі жеміс шырындары, жидектер, сондай-ақ барлық танымал Coca-Cola болуы мүмкін.
Кока-кола мен желатиннен үйдегі мармеладты қалай жасауға болады?
Құрамы:
- Coca-Cola - 440 мл;
- желатиннің парақтары - 7 дана;
- түйіршіктелген қант - 55 г;
- лимон қышқылы - 1 шай қасық.
Дайындау
Гелатин парақтары суық суға малынған, сосын өнімнің қаптамасында ұсыныстарды қатаң сақтап, қысып, ерітілген. Енді біз желатинді жылуды Coca-Cola арқылы байланыстырамыз, мұқият араластырып, оны толықтай қатайтқанша бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
Енді мұздатылған мармеладты ромбтарға немесе текшелерге кесіңіз, түйіршіктелген қант пен лимон қышқылының қоспасына орап, ләззат алыңыз.
Үйде мармелад қалай жасалады?
Құрамы:
- апельсин шырыны - 120 мл;
- лимон шырыны - 90 мл;
- тазартылған су - 120 мл;
- желатин - 35 г;
- түйіршіктелген қант - 410 г;
- апельсин және лимон қабығы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Керемет дәмді шайнайтын мармелад цитрус жемістерінен алынған. Оны дайындау үшін сарғыш және лимон шырыны қосылған желатин құйыңыз (жақсырақ жаңа сығылған). Сонымен қатар, шелекті тазартылған суды пешке салып, қант құйып, апельсин және лимон дәмін қосамыз. Қоспаны жылытыңыз, араластырыңыз, төрт минут бойы араластыруға болмай тұрып қайнатыңыз және пісіріңіз.
Енді отты алып тастаңыз, сиропқа желатинді массаны қосып, оны бір уақытта үздіксіз араластырыңыз. Алынған қоспаны сығу арқылы сүзіп, дәмді бөліп, тамақ пленкасымен жабылған құйып құйыңыз. Сондай-ақ, осы мақсаттар үшін силиконнан жасалған пішінді немесе кәмпиттер қорабын пайдалануға болады. Біз массаны тоңазытқышта бірнеше сағат бойы мұздатуға мүмкіндік береміз, содан кейін біз текшелерге немесе қалыптан жасалған сығындыларға бөліп, қантқа себіңіз және ұнатасыз.
Қалай құлпынай мен желатиннен үйдегі желе жасауға болады?
Құрамы:
- құлпынай піскен жидектер - 280 г;
- тазартылған су - 240 мл;
- желатин - 20 г;
- ұнтақ қант - 240 г;
- лимон қышқылы - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Ең алдымен, суық тазартылған су желатинін толтырып, шырышты түсуіне отыз минут қалдырыңыз. Қазіргі уақытта біз құлпынай жидектерін жууға, құйрықтардан алып тастап, оларды блендер контейнеріне салып, қант пен лимон қышқылының ұнтағын қосып, тегіс алынғанша өңдейміз.
Жарты сағат өткеннен кейін біз желатинді түйіршіктерді ерітеміз, контейнерді су ваннасында желатин қоспасымен орналастырып, бірнеше минут бойы араластырамыз. Енді, қайнатпа картоптың пюресі бар, нәтижесінде қалыптасқан массаны араластырыңыз және қалыпқа құйыңыз немесе жалпы пішінге құйыңыз. Тоңазытқышта дайындаманы бірнеше сағат бойы толығымен мұздату үшін қалдырамыз. Мармеладты кесектерге бөліп тастаймыз, немесе үлестіретін пішіндерді алып тастап, қант кристалдарындағы ерік-жігерге ораламыз.
Желатинсіз алмадан үйдегі желені қалай жасауға болады?
Құрамы:
- қышқыл сорттарын алма - 2 кг;
- тазартылған су - 100 мл;
- даршын, зімбір немесе қалампыр;
- түйіршіктелген қант - 520 г.
Дайындау
Алма жемісін ядродан тазалап, қабығынан алып, кішігірім кесектерге кесіңіз. Пилл және
Біз алма массасын пергамент жалпақ жапқышпен жабысып, екі күн бойы бөлме жағдайында қалдырдық. Енді мармеладты кесектерге бөліп, қантқа себіңіз де, ыдысқа салыңыз.