Төменде келтірілген рецепттер қымбат, бірақ қанағаттандырарлық және дәмді тағамды дайындау қажет болатын күндер үшін өте ыңғайлы. Поллокты қол жетімді баға бойынша мұздатылған пішінде сатып алуға болады, сәбізде ешқандай проблемалар жоқ, тіпті одан да көп, сіздің барлық жабдықтарды жинап, тамақ дайындауға кірісеміз.
Қаймақтағы сәбіз мен пиязды салынды
Құрамы:
- зәйтүн майы - 6 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ақжелкен - 1 шайба;
- қызанақ - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 1/2 үстел;
- құрғақ ақ шарап - 1/2 ст .;
- поллоктың филесі - 750 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тұздықта 4-5 минут бойы май мен қуырылған пиязды, сәбізді және сарымсақты қыздырыңыз. Содан кейін туралған ақжелкенді қосып, тағы 2 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз. Томатқа қызарған қызанақтарды салып, қызанақ пастасын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді шамамен 10 минуттай сөндіріп, ыдысты шарап пен стакан су құйыңыз. Тұз дәміне қарай дәмдеңіз. Біз балықтың қоң етінің бөліктерін салып, оны толық пісіргенше пісіруді жалғастырамыз (ол 10 минуттан аспайды).
Аляскалық пияз майонездегі сәбізмен сығылған
Құрамы:
- поллок - 3 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- майонез - дәміне қарай;
- өсімдік майы;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- лавр жапырағы - 2 дана.
Дайындау
Аляска тозаңы және бұрыш, содан кейін өсімдік майына дейін алтынға дейін қуырыңыз. Жұмсақ болғанға дейін жіңішке кесілген пиязды және туралған сәбізді қуырыңыз. Тұтқырдың түбінде балықтың жартысын жауып, көкөністердің жартысына тең қабатымен жауып, үйдегі майонезбен бәрін майлаңыз және лавр жапырағын саламыз. Қалған ингредиенттермен процедураны қайталаңыз. Жарты стакан су құйыңыз да, тағамды орташа температурада шамамен 30-35 минут қайнатыңыз.
Сәбіз және картоппен тамақтандырылған поллокқа арналған рецепт
Құрамы:
- поллоктың филесі - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 400 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- көкөніс сорпасы - 50 мл;
- зәйтүн майы;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- көкөністер.
Дайындау
Жылытылған майда пияз ашық болғанға дейін қуырыңыз. Сарымсақ, картоп және сәбіз қосыңыз. Барлығын бірге 4-5 минут қайнатыңыз, содан кейін көкөністерді сорпамен құйып, орта температурада 20-25 минут қайнатыңыз. Маусымдық көкөністерді тұз, бұрыш, лавр жапырағы және балық сиыры қойыңыз. Қақпағы астында Stew әлі 10 минут.