Оның жетіспеушілігінен туындаған көптеген проблемаларды болдырмау үшін сіз B2 дәрумені қай жерде болатыны туралы білуіңіз керек. Бірақ алдымен біз осы витаминнің ағзасындағы рөлін түсінеміз.
B2 дәрумені маған неге керек?
- Біздің денемізде, бұл витамин, әдетте, жас теріге арналған «жауапты», оны тегіс, сергек, серпімді етеді. Оның қатысуымен ол сау түсті және барқытты етеді.
- Ол иммунитетті нығайтуға, жақсы көріністі сақтауға елеулі әсер етеді.
- Денедегі В2 витаминінің болмауы немесе болмауы жүйке жүйесінің бұзылуына, стресске және депрессияға әкеледі .
- Ас қорыту трактінің қалыпты жұмысында ол ең аз рөл атқармайды.
- Өнімдерді құрайтын басқа заттармен ұштастыра отырып, бұл денені стресстік жағдайға салмай, артық салмақтан арылуға көмектеседі.
Витамин B2 (рибофлавин) қандай тағамдарды қамтиды?
Витамин B2 жануарлардан алынатын өнімдерде кездеседі:
- май шошқа еті, бұзау, сиыр еті, қой еті;
- қышқыл сүт өнімдерінде, атап айтқанда йогурт, айран , ірімшік, сондай-ақ бөрене ірімшігінде;
- әрқайсысы ешкімге ұнайды, бірақ рибофлавинге, атап айтқанда, бауыр мен бүйрекке бай екендігін есте сақтау керек.
Алайда, оның құрамында жануар өнімдері ғана емес. Витамин B2 артық салмақпен күресетіндерге арналған тағамдарда кездеседі. Оны өсірілетін астықпен, сондай-ақ пісірілген дәндермен қытырлақ ұннан пісіруге болады. Рибофлавинді жасыл жапырақты дақылдар мен дәнді дақылдардан табуға болады; Ең көп мөлшерде қарақұмық және сұлы.
Жаңғақтың барлық түрлерінде рибофлавин бар, бірақ олар әсіресе бадам мен жержаңғымен бай.
B2 витаминінің көзі - нан және құрғақ, сондай-ақ бидай мен қара бидай ұны, наубайшы мен сыра ашытқысының ашытқысы. Рибофлавин түсті қырыққабатта, жасыл бұршақ, шпинатта, сонымен қатар картопта кездеседі.
Витамин B2 организм үшін маңызды, сондықтан оның құрамындағы басқа тағамдарды білу өте маңызды. Дәрігерлер дененің қажетті витаминін тауық жұмыртқасынан, сондай-ақ құрғақ және жаңа сүттен табуға болады дейді.
B2 витаминін қалай жоғалтуға болмайды?
Көріп отырғанымыздай, бізден қажетті В дәрумені көптеген өнімдерде кездеседі, бірақ оны әрқашан әрқашан ұстау мүмкін емес, әсіресе олардың термиялық өңдеуі немесе дұрыс сақталмаған жағдайда:
- Күндізгі уақытта ашық тұрған тұщы сүт екі сағат ішінде дәрумендік қорының жартысын жоғалтады.
- Диабендерді дайындаған кезде рибофлавиннің барлық қорлары сорпаға өтеді, сондықтан пісіргеннен кейін суды толығымен ағызып, бізде бұл витамин жоқ өнім шығарылады. Бұл дегеніміз, В2 витамині қандай тағамдардың құрамында екенін білу жеткіліксіз, оны қалай сақтау керектігін түсіну керек.
Рибофлавинді тамақ өнімдерінде сақтау үшін оларды ұзаққа созылған термиялық өңдеуге ұшыратуға болмайды, күндізгі уақытта, ашық табада, пакеттерсіз қалдырмаңыз.
B2 витаминінің жетіспеушілігімен организмнің мерзімінен бұрын қартаюы байқалады, әжімдердің жұқа көрінісі пайда болады, ерінді жарқыратады. Көбінесе компьютерде жұмыс істемейтін көздерде жану сезімі болуы мүмкін. Терінің қабығының болуы мүмкін, әсіресе жиі маңдайда, мұрнына және айналасында, сондай-ақ құлақтарда пайда болады. Сонымен қатар, денеде В2 витаминінің жоғалуы немесе болмауы ұзақ уақыт емдік жараларды әкеледі, егер олар сол кезде қатысса.