Тауық тағамдарының барлық жанкүйерлеріне пештің фольгасында тауықтың аяқтарын дайындау үшін өте қарапайым және дәмді рецепт ұсынылады. Мұндай шырынды ыдыс картоп гарнирімен немесе көкөністермен жақсы үйлеседі.
Пештің фольгасында тауық еті
Құрамы:
- тауық щеткалары - 1 кг;
- өсімдік майы - 30 мл.
Тұздық үшін:
- құрғақ ақ шарап - 3 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1 қыша;
- құрғақ шөп - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер ;
- қыша қатты - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Фольгада тауықтың аяқтарын пісіруді бастамас бұрын, тұздықты жасаңыз. Бұл үшін сарымсақ қалақшасы тазаланып, баспасөз арқылы қысылып, дәмді қыша қосылған. Содан кейін дәмдеуіштерді, шөптерді қосып, ақ шарап құйыңыз. Тауық щеткалары жуылады, біз сүлгімен сеуіп, тұздыққа жайып жібердік. Етті шамамен 50 минут қалдырыңыз, содан кейін аяқтарын фитолға ораңыз, өсімдік майы қосылған. Жоғарғы жағынан біз екінші парақты дайындау бөлігін жауып, барлығын мықтап тығыздық. Табақты пісіру парағына салыңыз да, оны ыстық пешке 40 минутқа жіберіңіз. Содан кейін пісірілген тауықтың аяқтарын мұқият алыңыз, фольганы ашыңыз және сүйікті соустар мен көкөністермен үстелге қызмет етіңіз.
Картоппен фольгадағы тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 5 дана.
- картоп - 6 дана;
- шамдар - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 5 дана.
- қызанақ - 5 дана.
- майонез - дәміне қарай;
- жаңа жасыл шөптер.
Тұздық үшін:
- шамдар - 3 дана;
- шарап - 100 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шамды тазартады және блендермен біртекті массаға ұсақталады. Оны ыдысқа құйып, дәмдеуіштерді қосып, еркіне құрғақ шарап құйыңыз. Қуырылған қызанақ, картоп, пияз және бұрыш бұрыштары өңделеді және жұқа тілімдерге бөлінеді. Содан кейін көкөністер дәм татып, бір жағына қойылады. Тауық щеткалары жуылады, кептіріледі және дайындалған тұздықпен сүртіледі.