«Мимоза» атақты салаты - бұл мерекелік үстелдің нағыз безендірілуі, бірақ сіз өзіңізді демалыс күндерінде де өзіңізді қызықтыра аласыз. Бұл өте түпнұсқалық және дәстүрлі түрде көктемгі тағамдар деп есептеледі, бірақ іс жүзінде ешқандай шектеулер жоқ: кез келген маусымда тағамды жеуге болады. «Мимозаның» сардинами бар рецепті салаттың қызықты вариациясы болып табылады, бұл оны калориялы және дәмді етеді. Сондықтан түскі асқа немесе тәтті таңғы асқа негізгі екінші курс ретінде қолайлы.
Классикалық «Мимоза» рецепті сардині бар
Егер сіз осы тағамды бірінші рет дайындап жатсаңыз, онда барлық иелердің қолданған жолымен бастау керек. Бұл өте қарапайым және күрделі экзотикалық ингредиенттерді қажет етпейді, сондықтан сіз асығыс салаттар жасауға болады.
Құрамы:
- сардин (консервілер) - 245 г;
- картоп - 3 дана;
- майонез ;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- тұз;
- сәбіз - 2 дана.
Дайындау
Біз картоп пен сәбізді бірге қайнатамыз. Жеке кастрюльде жұмыртқаны қатты қайнатып пісіріңіз. Пісірілген өнімдер салқын болған кезде, таза және пияздың кішкентай сақинасына кесіңіз. Біз картопты және сәбізді тазалаймыз, содан кейін олардың үшеуін кішігірім ылғалдылықты пайдаланамыз, бірақ араластырмаңыз.
Пісірілген жұмыртқаның ішінде белоктарды сарысумен бөліп алу керек. Squirrels grater үстінен үккіштен және шағын сарылар. Консервіленген сардиналар шырыннан бөлініп, шанышқымен араластырылған.
Салат табанының немесе басқа ыдыс-аяқтың түбінде алдымен сардині мен пиязды салып, барлық майларды май жағыңыз. Келесі қабат - картоп, ол сондай-ақ майонезмен көп мөлшерде суарылады. Содан кейін жұмыртқаның ақшалары, сәбіз және жұмыртқаның сарысы бар, олардың әрқайсысы міндетті түрде майонезбен суарылады. Көріп отырғанымыздай, консервіленген сардиналардан жасалған «Мимоза» салаты оқушыны тіпті жасай алады. Ол бір сағаттан артық уақытты алады.
«Мимоза» салатына сардин және күріш қосылған рецепт
Егер Сізде мерекелік үстелге қымбат тұратын мәзірге жеткілікті қаражат болмаса, бұл ыдыс шынайы таяқшаға айналады. Сонымен қатар, «Мимоза» майындағы сорты бар салатқа арналған рецепті ең қорқынышты аштықты керемет түрде қанағаттандырады және ерекше аспаздық идеялардың жанкүйерлеріне жүгінеді.
Құрамы:
- майда сардин - 1 стандартты ыдыс;
- майонез;
- жұмыртқа - 5-6 дана;
- қатты ірімшік - 225 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 2-3 дана;
- күріш - 85 г.
Дайындау
Сәбіздерді жуып, оны сағат төрттен бір сағатқа суық суға батырыңыз. Содан кейін шамамен 30 минут қайнатыңыз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз (қайнау температурасынан 10 минуттай уақыт кетеді) және салқындату үшін суық суға қойыңыз.
Күрішті шайып, көп мөлшерде суды қайнатыңыз (жақсырақ 1: 4 қатынасында). Ол 20-30 минут ішінде дайын болады. Күрішті сұйықтыққа батырып, ағын су астында шайыңыз. Су құдықтарын қысыңыз.
Пиязды таза, жуу және майдалап тураңыз. Шанышқы бар сардинаны консервілеу. Шырынды майдалауышқа құйыңыз және сарғыш белоктарын бөліңіз. Содан кейін оларды кішкене ылғалдылықпен үгітіп, сәбізді үлкен мөлшерлегішке үгітіңіз. Тегіс тағамдарда төмендегілерден бастап, қабаттан дәйекті қабаттасады: күріш, пияз, ірімшік, ақуыз, сәбіз және сарымалы араласқан сординг. Әр қабаттағы майонез торын орналастырыңыз. Сондай-ақ, сардин, күріш және ірімшікпен жасалған «Мимоза» салатын рецептісінде жасыл безендіруге болады.