Кез келген адамның диетасының ажырамас бөлігі ретінде алғашқы ыдыс-аяқтар барлық тақырыптық ресурстардың барлық аспаздық бөлімдерінде құрметті орын алады. Бүгін біз картоп сиыр сорпасының сорттарын ұсынамыз, ол, әрине, сізге ұнайды.
Күріш пен картопты сорпа сорпасын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сиыр еті - 450 г;
- күріш - 65 г;
- картоп түйнектері - 350 г;
- орташа өлшемді шам;
- орташа сәбіз;
- сүзгіден өткен су - 2,6 л;
- қара және тәтті бұрыш бұршағы - 5 дана;
- тазартылған май - 50 мл;
- екі лавр жапырағы;
- ас тұзы және бұрыш;
- жаңа піскен шөптер .
Дайындау
Біз сиырды сиыр дайындауды бастаймыз. Ол алдымен жуып, текшелерге кесіліп, суық суға толтырылған және отқа қойылған кастрюльге салыңыз. Қайнағаннан кейін біз өртті азайтамыз, көбікті кетіреміз, бұрыш бұршағын және лавр жапырақтарын қосамыз, контейнерді қақпақпен жабыңыз және сағызды шамамен бір жарым сағатқа жуамыз.
Уақыт өткеннен кейін біз картоп түйнектерін тазалап, оларды кішкентай текшелерге кесіп, табаға жібереміз. Он минуттан кейін күріш крупін шайып, оны ет пен картопқа сорпаға салыңыз.
Осыдан кейін біз көкөніс киюді бастаймыз. Біз текшені шамдармен щетамыз және шайқаймыз және сәбізді жабамыз. Біз көкөністерді тазартылған маймен жылытылған табаға салып, бес минут қуырамыз. Сорпаға дайын көкөніс сорпасын салып, ыдысты жұмсақ және дайындалғанша, барлық көкөністер мен күріштің дәндерін қайнатыңыз, содан кейін меленконың жаңа піскен шөптерді, тұзды және бұрышты кесіп тастаңыз және бірнеше минуттан соң контейнерді өрттен алып тастаңыз.
Картоппен бірге сиыр еті - кеспесі бар рецепт
Құрамы:
- сиыр еті - 450 г;
- кеспе - 175 г;
- картоп түйнектері - 450 г;
- орташа өлшемді шам;
- орташа сәбіз;
- сүзгіден өткен су - 2,6 л;
- қара және тәтті бұрыш бұршағы - 5 дана;
- тазартылған май - 50 мл;
- екі лавр жапырағы;
- үш түйір сарымсақ;
- ас тұзы және бұрыш;
- жаңа піскен шөптер.
Дайындау
Біз сорпаларды дәстүрлі түрде ет өңдеу арқылы бастаймыз. Менің сиырым, суға толтырылған бөліктерге кесіп, тыныш отқа пісіруге тағайындалады, алдымен көбік көбігін алуды ұмытпайды. Сондай-ақ көкөністерді дайындаңыз. Біз кубиктермен шамдарды және сабандарды тазалап, кесеміз
Содан кейін біз тазартылған және туралған картоп түйнектерін салып, он бес минут қалған сәбіз, пияз және туралған сарымсақ тазартылған майда құтқарылды. Екі минут қайнатып, кеспеге лақтырып, сорпаны жұмсартуға дайындаңыз. Тамақ дайындауға дайынбыз, ұсақталған шөппен тағамды пісіреміз және үстелге құйып, табақтарды төгуге болады.